Как приготовить ленивый хачапури на сковороде без особых усилий

Ленивый хачапури – это одно из самых простых и быстрых блюд грузинской кухни. На самом деле, это своеобразная версия известного хачапури с сыром, но без сложных манипуляций с тестом. Если у вас есть свободные полчаса и желание с удовольствием поесть вкусный и питательный ужин, то этот рецепт специально для вас!

Ленивый хачапури готовится в соуснике или сковороде без духовки. Главным ингредиентом является сулугуни – грузинский сыр с пластичной консистенцией и нежным вкусом. Для приготовления также понадобится яйцо, масло и немного терпения. Заваривается тесто вместе с сыром прямо на сковороде, а затем посыпается специями по вашему вкусу. Результатом будет аппетитное и ароматное блюдо, которое можно подавать как основное, а также в качестве закуски или дополнения к обеду или ужину.

Ленивый хачапури на сковороде — простой и быстрый рецепт

Для приготовления ленивого хачапури на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, кефир, яйца и соль. Разбейте яйца и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
2. Добавьте небольшое количество растительного масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне.
3. Вылейте половину приготовленного теста на горячую сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
4. Когда нижняя сторона хачапури начнет золотиться, переверните его и налейте оставшуюся половину теста.
5. Посыпьте хачапури натертым сыром и прикройте крышкой. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока сыр не расплавится и хачапури не станет золотистым.
6. Повторите данный процесс с оставшимся тестом и сыром.
7. Подавайте ленивые хачапури горячими и наслаждайтесь их прекрасным вкусом!

Ленивый хачапури на сковороде — это прекрасная идея для быстрого и вкусного завтрака или обеда. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его ароматом и нежным сырным начинкой!

Составляющие ленивого хачапури: тесто и начинка

Для приготовления теста потребуется:

• Мука — 2 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Для начинки понадобится:

• Творог — 300 грамм
• Сыр — 200 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Зелень — по вкусу (петрушка, укроп)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Тесто для ленивого хачапури готовится очень просто. В глубокой миске смешиваем муку, соду и соль. Добавляем кефир и растительное масло, и мешаем до однородной консистенции. Полученное тесто оставляем на 15-20 минут, чтобы оно немного подошло.

Пока тесто подымается, готовим начинку. В миске смешиваем творог, натертый сыр, яйцо и измельченную зелень. Посолим и поперчим начинку по вкусу.

Приготовление теста для ленивого хачапури

Для приготовления ленивого хачапури на сковороде вам понадобится свежее дрожжевое тесто. Оно легко и быстро готовится, не требует долгого вымешивания и подходит как для пирогов, так и для булочек.

Итак, для теста вам потребуется:

• Мука — 3 стакана
• Сухие дрожжи — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Подогретое молоко — 1 стакан
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Яйца — 2 штуки

В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавьте подогретое молоко, растительное масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Далее, выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками около 5 минут. Необходимо добиться эластичности и гладкости теста.

Полученное тесто разделите на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Оставьте тесто на столе примерно на 15-20 минут для подхода.

Теперь ваше тесто для ленивого хачапури готово к использованию! Вы можете начинить его начинкой по вашему вкусу и приготовить его на сковороде.

Подготовка начинки для ленивого хачапури

Основные ингредиенты для начинки хачапури — это сыр и яйца. Выбор сыра зависит от предпочтений каждого, но лучше всего использовать сыры средней жирности, такие как сулугуни или адыгейский. Плотный сыр хорошо подойдет для того, чтобы начинка не разливалась во время жарки.

Чтобы начинка была сочной и ароматной, можно добавить мелко нарезанный зеленый лук, который будет придавать пикантность. Также можно добавить мелко нарезанную зелень, например, кинзу или петрушку, для придания свежести.

Приготовление начинки просто: сыр нарезается на мелкие кубики и смешивается с яйцами, зеленым луком и зеленью. Если хотите, чтобы начинка была более пикантной, можно добавить немного мелко нарезанного чеснока или красного перца.

Чтобы ленивое хачапури получилось вкусным и сочным, важно не пережарить начинку на сковороде. Для этого следует разогреть сковороду на среднем огне и обжаривать хачапури до золотистой корочки с двух сторон. Также можно прикрыть сковороду крышкой на последние пару минут, чтобы сыр хорошо расплавился.

Сборка и запекание ленивого хачапури

После того как тесто и начинка для хачапури готовы, переходим к сборке и запеканию этого аппетитного блюда.

1. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием. Нагрейте ее на среднем огне.

2. Разделите тесто на две равные части. Одну половину раскатайте на лепешку диаметром около 15 см и уложите на нагретую сковороду.

3. На половине раскатанного теста равномерно распределите начинку, оставив небольшой край. Это поможет избежать вытекания начинки во время запекания.

4. Раскатайте вторую половину теста таким же диаметром, как и первую, и аккуратно уложите ее на начинку. Прижмите края теста вместе, чтобы хачапури не распался при запекании.

5. Отключите огонь и закройте сковороду крышкой. Дайте хачапури пропитаться насморком в течение 10-15 минут.

6. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Затем переложите сковороду с хачапури в духовку и запекайте его в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистого цвета.

7. Готовый ленивый хачапури достаньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные ленивые хачапури на сковороде. Приятного аппетита!

Хачапури на сковороде: готовое блюдо

Вот как приготовить хачапури на сковороде:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Разделите готовое дрожжевое тесто на две части и раскатайте каждую часть в форму овала или круга.
3. Положите одно тесто на сковороду и нежно выпрямите его с помощью вилки или лопатки.
4. Добавьте начинку на половину теста в виде измельченного сыра. Можно использовать различные сыры, такие как сулугуни или фета.
5. Сложите вторую половину теста на начинку и аккуратно закройте края, чтобы запечатать хачапури.
6. Подрумяньте хачапури с одной стороны на сковороде, затем переверните его и жарьте до золотистой корочки с другой стороны.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
8. Подавайте горячее ленивое хачапури на сковороде, нарезав его на порционные кусочки.

Готовое ленивое хачапури на сковороде обычно подается с кинзой или зеленым луком на вершине и может быть сопровождено свежими овощами или салатом. Это простое и сытное блюдо станет отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Приятного аппетита!

Рецепт ленивого хачапури с фото — шаг за шагом

Для приготовления ленивого хачапури вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки;
• 200 гр творога;
• 150 гр моцареллы;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу.

1. В большой миске смешайте творог и яйца. Добавьте муку и соль. Перемешайте до получения однородной массы.

2. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в круглый лепёшку, используя сухую муку.

3. Нарубите моцареллу на кубики и равномерно распределите ее на поверхности одной из лепешек. Накройте второй лепешкой, соединяя края.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Положите ленивое хачапури на сковороду и обжаривайте с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

5. Готовое ленивое хачапури подайте горячим. Рекомендуется разрезать его на порции и подавать с греческим йогуртом или хачапури соусом.

Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить ленивое хачапури на сковороде. Приятного аппетита!