Пицца — одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Но что делать, если у вас нет дрожжей или вы просто хотите попробовать что-то новое? Одним из отличных вариантов является приготовление пиццы с бездрожжевым тестом в духовке. Это простой и быстрый способ приготовить вкусную и ароматную пиццу прямо у себя дома.
Одной из особенностей бездрожжевого теста является его приготовление без использования дрожжей. Вместо них используется разрыхлитель, например, сода или порошок для выпечки. Это позволит вам сэкономить время, так как нет необходимости ждать, пока тесто поднимется.
Для приготовления бездрожжевого теста вам понадобятся мука, соль, масло, вода и разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваются вместе и тщательно вымешиваются до получения однородного и эластичного теста. После этого тесто раскатывается в форму, накрывается начинкой по вашему выбору и выпекается в духовке до золотистой корочки.
Рецепт пиццы с бездрожжевым тестом в духовке
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Сода – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 2 штуки
- Моцарелла – 150 грамм
- Оливковое масло – для смазывания
- Специи по вкусу (орегано, базилик, смесь перцев)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой миске смешайте муку, соду и соль.
- Добавьте кефир и растительное масло в сухие ингредиенты. Перемешайте до получения однородного теста.
- Оставьте тесто на 15 минут для активации соды.
- В это время порежьте лук, помидоры и моцареллу на тонкие кольца.
- На расстеленной поварской бумагой поверхности разложите тесто и раскатайте его в форму пиццы.
- Смажьте смоченной в оливковом масле поверхность теста.
- Посыпьте специями и перемешайте.
- Равномерно распределите лук, помидоры и моцареллу по поверхности теста.
- Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой.
- Выньте пиццу из духовки, нарежьте на порции, посыпьте острыми специями по желанию и подавайте горячей.
Теперь вы знаете рецепт приготовления пиццы с бездрожжевым тестом в духовке. Попробуйте готовить эту полезную и вкусную пиццу дома и удивите своих близких и гостей своими кулинарными навыками!
Ингредиенты и приготовление теста
Для приготовления бездрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 100 мл теплой воды;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Для начала, в большой миске смешайте муку с солью. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
Переложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Это можно сделать руками или с помощью кухонного станка.
Сформируйте тесто в шар, положите его обратно в миску и накройте чистой тканью или пленкой. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.