Пышные и ароматные пышки – любимое лакомство многих людей. Если вы думаете, что приготовить пышки сложно и требует много времени, то мы пришли к вам с хорошей новостью! Сегодня мы расскажем вам простой и вкусный рецепт пышек в духовке, который превзойдет ваши ожидания. Без сомнения, после приготовления этого великолепного десерта вы сразу полюбите его.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является то, что пышки готовятся в духовке, что позволяет сэкономить вам время и избежать необходимости жарить их на сковороде с большим количеством масла. Вместо этого, пышки запекаются в духовке, что делает их более полезными и позволяет сохранить их пышность.
Что касается самого процесса приготовления, вам понадобятся обычные продукты, которые можно найти в любом хорошо снабженном холодильнике. У вас должно быть мука, яйца, сахар, сливочное масло, соль, сода и разрыхлитель. Однако, самое главное – ваше желание побаловать себя и своих близких восхитительными пышками, которые прекрасно сочетаются со свежим кофе или чаем. Поэтому поспешите купить все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению пышек в духовке прямо сейчас!
Восхитительные пышки в духовке: основные шаги
Вот основные шаги, которые вам потребуются для приготовления восхитительных пышек в духовке:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, молоко, соль, дрожжи и сливочное масло.
- Растворите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
- Добавьте сахар, соль и яйца в молоко с дрожжами и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте просеянную муку и замешайте тесто до однородной консистенции.
- Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте его на примерно 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
- Разделите тесто на равные порции и сформируйте из них пышки, давая им округлую форму.
- Уложите пышки на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки, и оставьте их на 15-20 минут для второго подъема.
- Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.
- Поставьте противень с пышками в разогретую духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Выньте пышки из духовки и оставьте их остыть немного перед подачей.
Теперь вы знаете основные шаги приготовления восхитительных пышек в духовке. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению пышек в духовке, необходимо подготовить несколько основных ингредиентов:
1. 2 стакана муки. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она придаст пышкам нежность и воздушность.
2. 2 яйца. Можно использовать куриные яйца размера M или L. Яйца необходимо заранее достать из холодильника, чтобы они имели комнатную температуру.
3. 1 столовая ложка сахара. Он добавит сладость и приятный аромат пышкам.
4. 1 чайная ложка соли. Она придаст пышкам сбалансированный вкус.
5. Подсолнечное масло для смазывания формы. Оно поможет избежать прилипания пышек к стенкам и дну формы.
6. Дополнительные ингредиенты на выбор: ванильный сахар, корица, цедра лимона или апельсина и другие специи и ароматизаторы для придания пышкам дополнительного вкуса.
Все ингредиенты необходимо иметь под рукой и аккуратно подготовить перед началом приготовления пышек в духовке.
Замешивание теста и настойка
Процесс приготовления пышек в духовке начинается со замешивания теста. Для этого в большой миске соедините 500 гр. муки, 50 гр. сахара, 10 гр. сухих дрожжей и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
В отдельной емкости разогрейте 250 мл молока до комнатной температуры. Добавьте 100 гр. разтопленного сливочного масла и вымешивайте, пока масло не полностью растворится.
Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая тесто до образования однородной массы. Затем покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на примерно 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
В это время можно заняться настойкой. Приготовьте сахарную пудру, смешав 200 гр. сахарной пудры с 2 столовыми ложками крахмала. Также приготовьте начинку по вашему вкусу — шоколадную, варенье, сгущенку или нутеллу.
После настойки тесто будет готово для формирования пышек и выпекания в духовке.
Раскатывание и формирование пышек
Возьмите скатертьку и аккуратно накройте раскатываемое тесто. Затем, используя окученный раскаточный пинок, начните валиком раскатывать тесто в однородный слой, имеющий примерно толщину 0,5 см.
При необходимости доложите немного муки под тесто, чтобы предотвратить его прилипание. Раскатывайте тесто аккуратно и равномерно, чтобы пышки получились одинакового размера.
Когда тесто было равномерно раскатано, используйте круглую форму для вырезания пышек. Можно использовать как специальную форму для пышек, так и просто крышку от банки или стакана нужного размера. Нажмите форму на раскатанное тесто и аккуратно вырежьте пышку.
Удалите остатки теста и переложите готовую пышку на противень, который предварительно следует покрыть пергаментной бумагой для лучшей выпечки.
Повторяйте эти шаги с оставшимся тестом до тех пор, пока все пышки не будут сформированы.
Теперь, когда все пышки сформированы, они готовы для выпечки в духовке по указанным рецепту параметрам.
Приготовление в духовке
Для приготовления пышек в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 4 столовых ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль. Разбейте яйца в отдельной миске, добавьте молоко и растительное масло, тщательно взбейте всё венчиком. Постепенно влейте смесь с яйцами в миску с мукой, непрерывно помешивая. Перемешивайте до получения однородного теста без комочков.
Смажьте противень растительным маслом или покройте его пергаментной бумагой. Возьмите деревянную ложку и с её помощью выкладывайте небольшие порции теста на противень. Оставляйте достаточное расстояние между пышками, так как они будут расти в духовке.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте пышки около 15-20 минут до золотистого цвета. Не открывайте духовку в процессе приготовления, чтобы избежать спада пышек. Готовые пышки должны быть легкими и хорошо поднятыми.
Извлеките пышки из духовки и оставьте их на противне немного остыть перед сервировкой. Пышки в духовке получаются снаружи золотистыми и хрустящими, а внутри пышными и нежными. Подавайте их к столу с любимым джемом или сгущенкой и наслаждайтесь вкусом домашних пышек вместе с семьей и друзьями!
Подача и наслаждение
Когда пышки готовы и имеют идеально золотистый цвет, настало время подать их на стол и насладиться их нежным вкусом.
Лучше всего есть пышки теплыми, когда они только что выпеклись. Но даже если они немного остыли, они все равно будут великолепны.
Для подачи пышек можно использовать различные соусы — кленовый, шоколадный или карамельный. Просто разогрейте выбранный соус и полейте им свежеиспеченные пышки. Получится потрясающее сочетание шелковистой текстуры пышек и сладкого аромата соуса.
Если хотите добавить нотку особого вкуса и аромата, посыпьте пышки сахарной пудрой перед подачей. Это придаст им еще больше очарования и привлечет внимание гостей.
Приятным дополнением к пышкам будет ароматный кофе или чай. Сделайте выбор в пользу вашего любимого напитка и наслаждайтесь вкусом пышек в уютной атмосфере семейного стола.
Теперь, когда вы знаете все секреты того, как приготовить пышки в духовке, вы можете порадовать свою семью и друзей этим великолепным деликатесом. Пользуйтесь этим простым рецептом и приятного аппетита!