Если вы любите экзотические напитки, то наверняка слышали о бабл ти. Этот коктейль с чаем и пузырьками из тапиоки завоевал популярность во всем мире. И если вы захотели приготовить его дома, то мы предлагаем вам рецепт приготовления тапиоки с кукурузным крахмалом для бабл ти.
Тапиока — это мука, полученная из корней маниоки. Она используется в азиатской кухне для создания разнообразных блюд. Особенностью тапиоки является свойство становиться желеобразной при приготовлении. Именно поэтому она используется в бабл ти. Для того чтобы готовить тапиоку с кукурузным крахмалом для бабл ти, вам понадобятся следующие ингредиенты: тапиока, кукурузный крахмал, сахар и вода.
Для начала, отмерьте нужное количество тапиоки и залейте ее холодной водой на 30-40 минут, чтобы она набухла. Затем откиньте на сито и промойте под холодной водой. После этого высыпьте тапиоку в сотейник, добавьте кукурузный крахмал и сахар, перемешайте и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, примерно 10-15 минут, пока смесь не станет прозрачной и желеобразной. Готовую тапиоку оставьте остывать и используйте для приготовления бабл ти.
Как приготовить тапиоку с кукурузным крахмалом для бабл ти
Ингредиенты:
- 100 г тапиоки
- 500 мл воды
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки сахара
- Лед для подачи
Инструкции:
- В кастрюле с кипящей водой добавьте тапиоку и варите на среднем огне, время от времени помешивая, около 5 минут.
- Слейте воду и промойте тапиоку холодной водой.
- Залейте воду в кастрюлю и добавьте кукурузный крахмал.
- Добавьте сахар и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
- Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Как только тапиока станет прозрачной и сгущенной, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
- Подавайте тапиоку с кукурузным крахмалом в бабл ти, добавляя лед и любые другие нужные ингредиенты, такие как фруктовые сиропы или молоко.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
Для приготовления тапиоки с кукурузным крахмалом для бабл ти вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Тапиока | 100 г |
| Вода | 500 мл |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Сахар | по вкусу |
| Молоко | по вкусу |
Шаги приготовления:
- В большой кастрюле приведите воду к кипению.
- Добавьте тапиоку и перемешайте. Варите по инструкции на упаковке.
- Когда тапиока сварится, добавьте кукурузный крахмал и сахар по вкусу. Перемешайте, чтобы крахмал растворился.
- Продолжайте варить на низком огне, пока смесь не станет густой и прозрачной.
- Постепенно добавляйте молоко, чтобы добиться желаемой консистенции бабл ти.
- Поварите еще несколько минут, чтобы молоко прогрелось.
- Снимите с огня и охладите перед подачей.
Тапиока с кукурузным крахмалом готова! Подавайте в чашках или стаканах, добавляя при желании соевое молоко, фрукты или сироп.
Выбор ингредиентов
Для приготовления тапиоки с кукурузным крахмалом для бабл ти, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 150 грамм тапиоки;
— 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
— 400 миллилитров воды;
— 50 грамм сахара;
— ½ чайной ложки ванильного экстракта;
— свежие фрукты для украшения (по желанию).
Не забудьте убедиться, что все ингредиенты, которые вы используете, свежие и качественные. Желательно выбирать тапиоку и кукурузный крахмал от проверенных производителей, чтобы быть уверенным в их безопасности и качестве.
Подготовка тапиоки
Перед приготовлением тапиоки необходимо предварительно подготовить ее зерна. Важно замочить тапиоку в воде, чтобы она набухла и стала мягкой.
Для этого следуйте следующим инструкциям:
- Промойте тапиоку под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала и грязи.
- Затем залейте тапиоку холодной водой и оставьте на 30-60 минут для набухания.
- После этого откиньте воду и промойте тапиоку еще раз.
- После промывки тапиоку можно использовать для приготовления различных блюд или добавить в бабл ти.
Готовую тапиоку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до нескольких дней.
Приготовление кукурузного крахмала
Вам понадобится:
- 250 грамм кукурузного крахмала;
- 500 мл воды.
Этот рецепт даст вам примерно 500 грамм готового кукурузного крахмала.
Шаг 1: В большую кастрюлю налейте 250 мл воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
Шаг 2: В то же время, в отдельной емкости смешайте оставшуюся воду (250 мл) и кукурузный крахмал. Перемешайте, чтобы убедиться, что крахмал полностью растворен в воде и не остались комочки.
Шаг 3: Когда вода в кастрюле закипит, постепенно влейте крахмальную смесь в кипящую воду. Важно помешивать постоянно, чтобы предотвратить образование комочков.
Шаг 4: Продолжайте помешивать крахмальную смесь около 5 минут, пока она не затвердеет и станет прозрачной. Проверьте консистенцию, чтобы убедиться, что крахмал хорошо связался и не остались сырья на дне кастрюли.
Шаг 5: Как только крахмал станет густым и прозрачным, снимите кастрюлю с огня и дайте ему остыть. Крахмал должен полностью застыть перед использованием в рецепте бабл ти.
Совет: Если крахмал стал слишком густым, вы можете добавить немного горячей воды и помешивать, пока не достигнете желаемой консистенции.
Теперь вы готовы использовать свежий и ароматный кукурузный крахмал в рецепте бабл ти!
Соединение ингредиентов
Сначала необходимо приготовить кукурузный крахмал и тапиоку. Взять 2 столовые ложки кукурузного крахмала и развести его в 100 мл холодной воды. Перемешать до получения однородной консистенции.
Затем взять 200 грамм тапиоки и промыть ее под холодной водой для удаления лишнего крахмала. Затем выложить тапиоку в кастрюлю и добавить 500 мл воды.
Следующий шаг — соединить разведенный кукурузный крахмал с подготовленной тапиокой. Постепенно влить разведенный кукурузный крахмал в кипящую тапиоку, постоянно помешивая. Продолжать варить на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет и не станет прозрачной. Это займет примерно 10-15 минут.
Важно постоянно помешивать смесь, чтобы избежать образования комочков или пригорания на дне кастрюли.
После загустевания смесь готова к использованию в рецепте приготовления бабл ти или может быть охлаждена и хранится в холодильнике для последующего использования.
Подача бабл ти с тапиокой
Когда тапиока в кукурузном крахмале для бабл ти готова, ее можно подавать на стол. Этот напиток обычно подается в стеклянных или пластиковых стаканах со специальными толстыми трубочками из пластика или матерчатого материала, называемыми бабл-трубочками.
Чтобы создать впечатляющую и аппетитную подачу бабл ти с тапиокой, можно использовать различные декоративные элементы. Например, можно положить на дно стакана несколько шариков тапиоки и сверху налить готовый бабл ти. Для добавления цвета и аромата напитку можно также добавить свежие фрукты, ягоды, мятные листья или цветные сиропы.
При подаче бабл ти с тапиокой может использоваться также специальный крышечка, которая плотно закрывает стакан с напитком и трубочкой. Это предотвращает выливание и позволяет легко перемешивать тапиоку с игристым чаем.
Не забудьте предложить гостям использовать бабл-трубочки для питья напитка. Ведь именно они являются основной изюминкой и отличительной чертой бабл ти с тапиокой.
|
|
Советы по приготовлению
- Перед началом приготовления тапиоки с кукурузным крахмалом для бабл ти, важно хорошо промыть тапиоку в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала.
- Обратите внимание, что тапиока обычно требует больше времени для приготовления, чем кукурузный крахмал, поэтому рекомендуется варить тапиоку отдельно, а затем добавлять к ней кукурузный крахмал.
- При добавлении кукурузного крахмала рекомендуется растереть его с небольшим количеством воды до полного растворения, чтобы избежать образования комков в бабл ти.
- Для получения более густой текстуры бабл ти, вы можете увеличить количество кукурузного крахмала или тапиоки при приготовлении.
- Дополнительно, вы можете экспериментировать с добавлением пшеничного крахмала или других видов крахмала по своему вкусу, чтобы придать бабл ти уникальный вкус и текстуру.
- Не забывайте перемешивать тапиоку и кукурузный крахмал во время приготовления, чтобы избежать их склеивания и образования комков в бабл ти.
- Подавайте тапиоку с кукурузным крахмалом для бабл ти теплой или охлажденной, по своему вкусу, и наслаждайтесь ее нежной текстурой и сладким вкусом!
История тапиоки и бабл ти
В Европу тапиока была привезена после открытия Америки. На протяжении столетий она использовалась как добавка к пище или основа для приготовления различных блюд. В наше время тапиока очень популярна как ингредиент в различных кулинарных рецептах, включая десерты, пудинги и крахмальные пишманки.
Бабл ти — это освежающий напиток, происходящий из Тайваня. Этот напиток стал известен в конце 1980-х годов и быстро приобрел популярность в различных странах Азии. Основными ингредиентами бабл ти являются чай, молоко, сиропы и добавка в виде перлового крахмала, изготовленного из тапиоки.
Перловый крахмал добавляется в бабл ти в виде маленьких желатиновых шариков, которые имеют упругую жвачную текстуру. Они придают напитку необычный вид и вкус. Варианты бабл ти могут быть различными — от классического черного чая до зеленого, фруктовых и льда. А перловые шарики могут быть разного цвета и вкуса.
Сочетание тапиоки и бабл ти является настоящим хитом в мировой кулинарии. Их сочетание создает уникальный вкус и текстуру, и они стали популярными ингредиентами в различных десертах и напитках. Приготовление тапиоки с кукурузным крахмалом для бабл ти — это один из способов насладиться этим вкусным сочетанием. Попробуйте приготовить этот десерт дома и насладитесь его ароматом и вкусом!