Том ям — это изысканное тайское блюдо, которое славится своей пикантностью и неповторимым вкусом. Главным ингредиентом том яма является паста, которую можно приготовить самостоятельно, но гораздо проще и быстрее использовать готовую. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить том ям из готовой пасты.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Прежде чем приступить к приготовлению том яма, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся креветки, куриное филе, перец чили, лимонная трава, корень галангала, грибы шиитаке, листья лайма, лук-порей, кокосовое молоко, лимонный сок, рыбный соус, паста том ям и свежие зелень и специи по вкусу.
Шаг 2: Приготовление супа. Сначала необходимо разогреть кокосовое молоко в кастрюле на среднем огне. Затем добавьте пасту том ям и перемешайте, чтобы она полностью растворилась. Далее добавьте нарезанный перец чили, лимонную траву, галангал и нарезанный порей. Варите суп около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Добавление мяса и креветок. После того, как овощи станут мягкими, добавьте нарезанное куриное филе и грибы шиитаке. Варите суп еще около 10 минут, пока мясо не будет полностью приготовлено. Затем добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты, пока они не приобретут розовый цвет.
Шаг 4: Подача и украшение. Том ям готов! Подайте его горячим в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью и специями. Можно добавить лимонный сок или рыбный соус по вкусу. Наслаждайтесь вкусом этого неповторимого тайского супа!
Теперь вы знаете, как приготовить том ям из готовой пасты. Это очень простой и быстрый способ насладиться вкусом азиатской кухни. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких и гостей этим божественным блюдом!
Выбор готовой пасты для том яма
Если вы хотите приготовить ароматный и острый том ям, но у вас нет времени или желания готовить пасту из основных ингредиентов, вы можете воспользоваться готовой пастой. Однако выбор пасты играет важную роль в получении вкусного блюда.
В магазине можно найти различные виды том ям-пасты. Некоторые из них представляют собой смесь основных ингредиентов, таких как лимонграсс, галангал, лук, чеснок, лайм и острый перец. Другие пасты могут содержать добавки и консерванты. Важно обратить внимание на состав пасты, чтобы выбрать самую натуральную и качественную.
При выборе пасты также стоит обратить внимание на степень остроты и насыщенности вкуса. Некоторые пасты имеют более острый вкус, когда другие более мягкие и ароматные. Выбор зависит от вашего предпочтения и того, насколько вы любите острые блюда.
Если вы новичок в приготовлении том яма, рекомендуется выбрать пасту средней остроты и насыщенности вкуса. Так вы сможете достичь баланса и насладиться вкусом блюда без сильного перекрытия острого вкуса.
Не забывайте, что приготовление том яма из готовой пасты проще и быстрее, но оригинальный рецепт предполагает использование свежих ингредиентов и приготовление пасты самостоятельно. Однако даже с использованием готовой пасты, вам необходимо добавить свежие овощи, морепродукты или мясо, чтобы получить полноценное блюдо.
При выборе готовой пасты для том яма, обратите внимание на бренды, которые зарекомендовали себя на рынке. Читайте отзывы и рекомендации других покупателей, чтобы выбрать наиболее качественный продукт.
Основные шаги приготовления том яма
Для приготовления том яма из готовой пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм куриных грудок, нарезанных тонкими ломтиками
- 2 столовые ложки том ям пасты
- 400 мл кокосового молока
- 200 мл куриного бульона
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка кориандра, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка листьев лимонной травы, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка галангала, мелко нарезанного (опционально)
- 1 столовая ложка листьев кафир-лайма, мелко нарезанных (опционально)
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
- Рыбные палочки и лимонные ломтики для подачи (опционально)
Далее следует описание основных шагов приготовления том яма:
- В глубокой кастрюле или воке разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
- Добавьте том ям пасту в разогретое масло и обжарьте ее около 1 минуты, чтобы выделить аромат и вкус.
- Добавьте нарезанные куриные грудки и обжарьте их до готовности, около 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы равномерно обжарить мясо.
- Добавьте кокосовое молоко и куриной бульон в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения.
- Добавьте рыбный соус, лимонный сок, сахар, листья лимонной травы, галангал и листья кафир-лайма (если используете) в суп. Перемешайте и варите на среднем огне около 10 минут.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль по вкусу.
- При подаче посыпьте том ям свежим рубленым кориандром и, при желании, украсьте рыбными палочками и лимонными ломтиками.
Готовый том ям можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с рисом или лапшой.
Секреты вкусного том яма из готовой пасты
Во-первых, выберите правильную пасту. Паста для том яма должна быть тайской, сделанной из свежих специй и пряностей. Обратите внимание на список ингредиентов и выбирайте пасту без искусственных добавок и консервантов.
Во-вторых, правильно дозируйте пасту. Использование слишком много или слишком мало пасты может испортить блюдо. Обычно, рекомендуется использовать 2-3 столовые ложки пасты на 1 литр бульона. Однако, это может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
В-третьих, не забывайте про овощи и травы. Том ям — это не просто острая суповая основа, но и масса свежих овощей и ароматных трав. Добавьте в суп шампиньоны, перец чили, лимонную траву, корень галангала и листья лайма. Эти ингредиенты придают супу определенную особенность и уникальный вкус.
В-четвертых, следите за временем приготовления. После того как вы добавили пасту, овощи и специи, варите суп на среднем огне примерно 10-15 минут. Это позволит всем ингредиентам хорошо провариться и соединиться воедино, что придает том яму его характерный вкус.
И последнее, не забывайте, что том ям — это блюдо с острым вкусом. Если вы предпочитаете менее острое блюдо, уменьшите количество перца чили или добавьте больше кокосового молока, чтобы смягчить остроту.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный том ям из готовой пасты. Наслаждайтесь этим традиционным тайским блюдом в уютной обстановке дома!
Рецепт том яма с готовой пастой
Ингредиенты:
- 500 грамм морепродуктов (креветки, кальмары или мидии)
- 2 столовые ложки пасты том ям
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки нарезанного свежего имбиря
- 2 стебля лемонграсса, раздробленных ножом
- 3 листа кафир-лима
- 2-3 пучка свежей кинзы и кориандра, нарезанных
- 2-3 тайских острого перца (по вкусу)
Шаги приготовления:
- В большой кастрюле раскалите бульон до кипения.
- Добавьте пасту том ям и перемешайте до полного растворения.
- Добавьте лемонграсс, кафир-лим и имбирь. Прокипятите суп 2-3 минуты, чтобы ароматы выделились.
- Добавьте морепродукты и варите 2-3 минуты до их полного приготовления.
- Добавьте рыбный соус, лимонный сок и сахар. Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте количество специй.
- Подавайте том ям горячим, посыпав свежими травами и острым перцем по вкусу.
Том ям с готовой пастой – это быстрый способ насладиться уникальным вкусом тайской кухни. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей ароматным и острым супом!