Суп с красной чечевицей — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Красная чечевица богата белком, витаминами и минералами, поэтому такой суп является не только вкусным, но и полезным для организма.
Если вы хотите приготовить суп с красной чечевицей, у вас есть несколько вариантов рецептов для выбора. Одним из самых популярных способов приготовления этого супа является комбинация красной чечевицы с овощами, такими как морковь, лук и сельдерей. Такой суп получается ароматным и сбалансированным по вкусу.
Для получения насыщенного вкуса супа с красной чечевицей можно добавить специи, такие как куркума, имбирь или кориандр. Они придадут блюду уникальный аромат и усилит его вкусовые качества.
Чтобы суп с красной чечевицей получился густым и сытным, желательно предварительно замочить чечевицу в воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет размягчить бобы и сделать их более приятными на вкус. При готовке супа не забывайте добавлять достаточное количество жидкости, чтобы чечевица полностью проварилась и отдала свой вкус в суп.
Вкусные рецепты супа из красной чечевицы
Вот несколько вариантов вкусных рецептов, которые помогут вам приготовить суп из красной чечевицы:
1. Классический суп с красной чечевицей
Ингредиенты:
- 1 чашка красной чечевицы
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Чечевицу переберите и промойте. Затем залейте водой и оставьте на несколько часов.
- Лук нарежьте кубиками, морковь и сельдерей натрите.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте готовить 5 минут.
- Добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не будет мягкой.
- Приправьте суп солью, перцем и специями по вкусу. Готовьте еще 5 минут.
- Суп готов! Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
2. Суп-пюре с красной чечевицей и кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 1 чашка красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 чесноковый зубчик
- 400 мл кокосового молока
- 1 литр овощного бульона
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Чечевицу переберите и промойте. Затем залейте водой и оставьте на несколько часов.
- Лук нарежьте кубиками, морковь и сельдерей натрите, чеснок мелко порубите.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте готовить 5 минут.
- Добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не будет мягкой.
- Добавьте кокосовое молоко и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Суп-пюре готов! Используйте блендер, чтобы превратить суп в гладкую массу.
- Подавайте горячим, украшая свежей зеленью и кокосовыми стружками.
Суп из красной чечевицы — это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Он богат белком, клетчаткой и другими полезными веществами. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом!
Суп с красной чечевицей и овощами: простой и вкусный рецепт
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 6 чашек овощного или куриного бульона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Для приготовления супа с красной чечевицей и овощами следуйте этим простым шагам:
- Промойте красную чечевицу и оставьте в воде на 15-20 минут.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук, нарезанные морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с овощами в течение 1 минуты.
- Добавьте промытую красную чечевицу в кастрюлю и залейте овощным или куриным бульоном.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- После того как чечевица станет мягкой, пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной консистенции.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежими травами или сливками.
Этот простой и вкусный суп с красной чечевицей и овощами станет отличным ужином или обедом. Он насытит вас полезными веществами и вкусом, при этом не потребует много времени и усилий в приготовлении. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой этого блюда!