Как приготовить вкусный суп с хмели-сунели — 8 проверенных рецептов для вас!

Хмели-сунели — одна из самых известных и популярных смесей специй на Ближнем Востоке. Изначально она использовалась в кавказской кухне, но быстро распространилась по всему миру благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Одним из вариантов использования хмели-сунели является добавление ее в супы, что придает им неповторимый вкус и аромат.

Приготовление супа с хмели-сунели не только обогащает его вкусовыми качествами, но и добавляет витаминов и минералов в блюдо. Это специя, которую можно найти во многих продуктовых магазинах и супермаркетах, но также можно приготовить ее самостоятельно из натуральных ингредиентов. Сегодня мы расскажем вам о 8 вариантах супов, которые можно приготовить с использованием хмели-сунели.

Первый рецепт — это суп из телятины с хмели-сунели. Для его приготовления вам понадобятся телячьи ребрышки, лук, морковь, картофель, помидоры, сельдерей, зелень, соль и перец. Хмели-сунели следует добавить в самом конце приготовления, чтобы сохранить ее аромат и вкус.

Второй рецепт — это куриный суп с хмели-сунели. Для его приготовления вам понадобятся куриный бульон, курица, картофель, лук, морковь, зелень, соль и перец. Хмели-сунели можно добавить как в бульон, так и на готовое блюдо — на ваше усмотрение.

Французский луковый суп с хмели-сунели

Для приготовления французского лукового супа с хмели-сунели вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 2 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 литр говяжьего бульона
• 250 мл белого вина
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• 100 гр грюйерского сыра
• Крутоны для подачи

Итак, начнем готовить наш вкусный и ароматный французский луковый суп с хмели-сунели!

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и чеснок мелко.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
3. Посыпьте лук мукой и готовьте еще 2-3 минуты, помешивая.
4. Добавьте бульон и вино. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 20-30 минут, пока лук станет мягким.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу.
6. Добавьте хмели-сунели и перемешайте.
7. Сыр натрите на терке.
8. Разложите суп по глубоким тарелкам, сверху посыпьте сыром и подавайте с крутонами.

Изысканный французский луковый суп с хмели-сунели готов! Насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом, которые добавляет шикарная грузинская специя хмели-сунели.

Окрошка с хмели-сунели и свежими овощами

Вот несколько вариантов рецептов для приготовления окрошки с хмели-сунели и свежими овощами.

1. Рецепт номер 1: Окрошка с хмели-сунели и свежими овощами.

Шаг 1: Подготовьте овощи: сварите картофель, морковь и свеклу до готовности.

Шаг 2: Натрите овощи на крупной терке.

Шаг 3: Добавьте хмели-сунели и перемешайте все ингредиенты.

2. Рецепт номер 2: Окрошка с хмели-сунели и свежими овощами.

Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, морковь, огурцы и яйца.

Шаг 2: Смешайте все овощи и яйца в большой миске.

Шаг 3: Добавьте хмели-сунели, соль, перец и хорошо перемешайте.

3. Рецепт номер 3: Окрошка с хмели-сунели и свежими овощами.

Шаг 1: Замаринуйте нарезанные картофель и огурцы в яблочном уксусе.

Шаг 2: Добавьте морковь, свеклу и хмели-сунели.

Шаг 3: Подайте окрошку с кислым сливочным соусом.

Выберите подходящий для вас рецепт и насладитесь освежающим вкусом окрошки с хмели-сунели и свежими овощами. Приятного аппетита!

Рыбный суп с хмели-сунели и лимоном

Для приготовления рыбного супа с хмели-сунели и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать филе без костей)
• 1 литр воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 столовых ложки хмели-сунели
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению рыбного супа. Сначала нужно очистить и нарезать овощи: луковицу – мелкими кубиками, морковь и картофель – крупными кубиками.

Следующим шагом является обжарка овощей в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте хмели-сунели и продолжайте готовить еще пару минут, чтобы специи отдали свой аромат.

Теперь добавьте воду в кастрюлю с овощами и доведите до кипения. Затем добавьте рыбу и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока рыба не будет готова.

В конце добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Необходимо дать супу настояться несколько минут, чтобы ароматы смешались и суп стал еще вкуснее.

Рыбный суп с хмели-сунели и лимоном готов к подаче! Можно подавать его горячим со свежими зеленью и кусочком хлеба. Приятного аппетита!

Томатный суп с хмели-сунели и базиликом

Для приготовления томатного супа с хмели-сунели вам потребуется:

• 400 г помидоров (можно использовать свежие или консервированные)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 л овощного или куриного бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1.5 ч. л. хмели-сунели
• соль и перец по вкусу
• свежий базилик для подачи

Инструкция:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте помидоры и прокалите их вместе с луком и чесноком, помешивая около 5 минут.
4. Добавьте хмели-сунели и перемешайте.
5. Влейте бульон и доведите суп до кипения. Затем снизьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут.
6. Суп можно размять блендером до получения однородной консистенции или оставить с небольшими кусочками помидоров.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Перед подачей украсьте томатный суп листочками свежего базилика.

Томатный суп с хмели-сунели и базиликом будет прекрасным выбором для тех, кто ценит необычные сочетания вкусов и ароматов в блюдах. Попробуйте этот рецепт и насладитесь яркими вкусовыми ощущениями.