Курица и картошка в горшочках — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Такое сочетание ингредиентов создает уникальный вкусовой букет, а запекание в горшочках делает блюдо еще более аппетитным.
Существует множество вариаций этого блюда, и каждый может найти свою самую вкусную комбинацию. Вы можете добавить разнообразные специи и травы, использовать разные виды сыра, добавить разные овощи. В результате вы получите свою уникальную версию курицы и картошки в горшочках, которая станет любимым блюдом в вашей семье.
Приготовление курицы и картошки в горшочках
Чтобы приготовить курицу и картошку в горшочках, вам понадобится следующие ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 штуки
- Картофель — 4 штуки
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Сливки — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Для начала, нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
Смажьте горшочки маслом и выложите в них курицу, картошку, лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем, добавьте в горшочки сливки и закройте их крышками. Поставьте горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и готовьте блюдо около 40-45 минут.
Проверьте готовность курицы и картошки, прокололи их вилкой. Если они мягкие, то блюдо готово.
Достаньте горшочки из духовки и посыпьте курицу и картошку свежей зеленью. Подавайте горячими и наслаждайтесь прекрасным сочетанием вкусов и ароматов курицы и картошки.
Подготовка ингредиентов и посуды
Перед началом приготовления курицы и картошки в горшочках необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и посуду.
Для данного рецепта вам понадобятся:
- куриные грудки — 4 штуки;
- картофель — 8-10 штук;
- лук — 1 средняя головка;
- морковь — 2 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- сметана — 100 грамм;
- зелень — для украшения.
Также понадобится следующая посуда:
- ковш или лопатка для жарки;
- глубокая сковорода;
- горшочки для запекания;
- нож;
- доска для разделки;
- чеснокодавка;
- сковородка для поджаривания лука и моркови;
- лопатка для перемешивания.
Готовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления не возникало никаких задержек и непредвиденных ситуаций.
Приготовление блюда
Для приготовления курицы и картошки в горшочках вам потребуется:
- 4 куринных бедра;
- 4 средние картофелины;
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- несколько веточек розмарина;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для обжаривания.
1. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Подготовьте глиняные горшочки для запекания.
2. Нарежьте картофель и лук кубиками. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.
4. Уберите лук и чеснок из сковороды и выложите на тарелку. В эту же сковороду добавьте картофель и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
5. Уберите обжареный картофель вместе с луком и чесноком на тарелку.
6. Обильно посолите и поперчите куринные бедра с обеих сторон.
7. Возвращайтесь к сковороде с оставшимся маслом и обжарьте куринные бедра до золотистого цвета. Переложите их на тарелку.
8. Разделите обжаренные ингредиенты поровну между горшочками: на дно горшочка положите картофель, затем лук и чеснок, а сверху выложите по два куринных бедра в каждый горшочек.
9. Добавьте в горшочки розмарин и посолите и поперчите по вкусу.
10. Закройте горшочки крышками и поставьте их в разогретую духовку. Готовьте примерно 45 минут, пока курица и картошка не будут полностью приготовлены.
11. Перед подачей блюда, убедитесь в готовности курицы и картошки, используя нож и проверяя, что они полностью приготовлены.
12. Поставьте горшочки на тарелки и подайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!