Пропаренный рис с курицей — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без особых усилий. Пропаривание риса делает его более ароматным и нежным, а сочетание с нежным курином мясом придает блюду насыщенный вкус. В этой статье я расскажу вам, как приготовить пропаренный рис с курицей шаг за шагом, чтобы вы смогли насладиться этим изысканным блюдом в уютной обстановке своего дома.
Первым шагом при приготовлении пропаренного риса с курицей является подготовка ингредиентов. Вам потребуется свежая куриная грудка без кости, рис, лук, чеснок, овощи по вкусу (например, морковь и горошек), соевый соус, соль, перец и специи. Также необходимо будет приготовить пропарочную решетку для приготовления риса.
Далее следует отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Затем рис нужно опустить в скороварку и прикрыть крышкой. Пар должен поступать только сверху, поэтому при помощи пропарочной решетки рис будет пропариваться равномерно.
Приготовление пропаренного риса с курицей
Вот пошаговый рецепт приготовления пропаренного риса с курицей:
- Возьмите 1 стакан риса и промойте его в холодной воде, чтобы удалить избыток крахмала. Затем откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь воду.
- Налейте в миску 2 стакана холодной воды. Поместите дуршлаг с рисом на миску так, чтобы дно дуршлага не касалось воды. Убедитесь, что дуршлаг плотно закрывает миску сверху.
- Разогрейте сковороду с высокими бортиками на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и нагрейте его.
- Добавьте нарезанную куриную грудку в сковороду и обжарьте ее до золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы мясо равномерно обжарилось и не пригорело.
- Добавьте куриное мясо к пропаренному рису в дуршлаге. Перемешайте рис с мясом, чтобы они равномерно смешались.
- Накройте дуршлаг крышкой или фольгой и поставьте его на сковороду с водой. Убедитесь, что вода лишь слегка касается дна дуршлага.
- Накройте сковороду крышкой и варите рис с курицей на среднем огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким и пропаренным.
- После приготовления пропаренного риса с курицей можно подавать его на стол. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный пропаренный рис с курицей. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и в ваших домашних обедах будет присутствовать восточная нотка удивительного блюда.
Шаг 1: Приготовление курицы
Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы:
| Курица (1 штука) | Картофель (3-4 штуки) | Лук (1 штука) | Морковь (1 штука) | Чеснок (3-4 зубчика) |
| Растительное масло (2 столовые ложки) | Соль (по вкусу) | Молотый черный перец (по вкусу) | Паприка (по вкусу) | Зелень (по желанию) |
Далее, измельчите лук и чеснок, нарежьте курицу на порционные кусочки, очистите и нарежьте морковь и картофель.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета.
Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте, пока она не станет золотистой по всему периметру.
Затем добавьте морковь и картофель, перемешайте их с курицей, и обжаривайте еще несколько минут.
После этого посыпьте смесь солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись приправами.
Подождите, пока курица и овощи будут готовы. Обычно это занимает около 15-20 минут, но время может варьироваться в зависимости от размера кусочков и температуры.
Когда курица и овощи будут готовы, выключите плиту и оставьте их на несколько минут для настояния.
Ваша курица теперь готова к использованию в приготовлении пропаренного риса. Перейдите к следующему шагу для продолжения рецепта.
Шаг 2: Приготовление риса
1. Отмерьте необходимое количество риса и промойте его в холодной проточной воде, чтобы удалить излишки крахмала и грязи. Промывайте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Затем переложите промытый рис в кастрюлю и добавьте в нее холодную воду в пропорции 1:2 (1 часть риса на 2 части воды). Добавьте немного соли для придания вкуса.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Оставьте рис тушиться на слабом огне в течение 15-20 минут, пока вода полностью не впитается и рис станет мягким.
5. После того как рис приготовится, выключите огонь и оставьте его на 5-10 минут, чтобы он немного остыл и пропитался ароматом.
6. Разделите рис вилкой, чтобы отделить зерна и избавиться от возможных комков.
7. Вкусный приготовленный рис готов к использованию у основного блюда — курицы с пропаренным рисом!
Шаг 3: Соединение курицы с рисом
Теперь, когда рис и курица готовы, время соединить их вкусами и ароматом.
1. Возьмите большую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла.
2. Положите нарезанную курицу на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
3. Добавьте отварный рис в сковороду и аккуратно перемешайте с курицей. Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут, чтобы ингредиенты смешались и пропитались ароматами друг друга.
4. После того как курица и рис хорошо смешались, добавьте соус, который вы готовили в предыдущем шаге. Перемешайте все вместе, чтобы равномерно распределить соус по всей сковороде.
5. Убедитесь, что рис и курица равномерно нагреты и соединены, а затем выключите огонь.
Теперь курица и рис соединены вкусами и ароматами. Вы можете подавать блюдо горячим, украсив его свежей зеленью или кунжутными семенами.