Лучшие рецепты на каждый день за 40 дней — идеи для вторых блюд

40-дневное постное время – длительный период, когда целесообразно разнообразить свой рацион, включая вторые блюда. Для тех, кто следит за постом, важно подготовить вкусные и питательные блюда, которые не нарушат постные правила.

Мы собрали для вас коллекцию рецептов вторых блюд на 40 дней, которые помогут вам разнообразить свой стол и насладиться разнообразием вкусов. От классического борща на постных составляющих до оригинального карри из овощей – в этой статье вы найдете интересные и вкусные идеи для приготовления вторых блюд.

Идеи для обеда в пост

Обед в пост должен быть основным блюдом, которое насытит и даст энергию на весь день.

1. Гречка с овощами: сваренная гречка с тушеными овощами (морковь, лук, болгарский перец). Приправьте зеленью и специями.

2. Тушеные овощи с картофелем: тушите лук, морковь, баклажаны, кабачки с картофелем до готовности. Подавайте с зеленью.

3. Гороховый суп: варите гороховый суп с овощами (картофель, морковь, лук, сельдерей). Приправьте зеленью и лимонным соком.

4. Овощные кебабы: на шпажки нанизывайте кусочки овощей (помидоры, баклажаны, кабачки) и запекайте в духовке. Подавайте с соусом.

Тыквенный крем-суп

Для приготовления тыквенного крем-супа, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте тыкву на кубики, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте лук и чеснок на масле до мягкости.

2. Добавьте к луку и чесноку тыкву, обжарьте все вместе в течение 5 минут.

3. Положите в кастрюлю тыкву, лук, чеснок, залейте молоком, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до мягкости тыквы.

4. Используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.

5. Добавьте сливки, перемешайте, до кипения и готово!

Подавайте тыквенный крем-суп горячим, посыпанным зеленью и сливками. Приятного аппетита!

Печеная тыква с овощами

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Цукини — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Перец красный — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать тыкву, цукини, баклажан, красный перец, лук и морковь кубиками.
2. Смешать все овощи в большой миске, добавить прессованный чеснок, оливковое масло, соль, перец и зелень. Хорошо все перемешать.
3. Разогреть духовку до 200 градусов.
4. Выложить овощи на противень, запечь в духовке около 30-40 минут, периодически помешивая.
5. Блюдо готово! Подавайте печеную тыкву с овощами горячей, посыпав зеленью.

Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и придерживается поста. Попробуйте приготовить печеную тыкву с овощами и насладитесь нежным вкусом и ароматом!

Грибное рагу с картофельным пюре

Для приготовления грибного рагу вам понадобятся:

• Шампиньоны или другие грибы – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – по желанию

Картофельное пюре делает это блюдо еще более сытным и насыщенным. Для приготовления картофельного пюре вам потребуется:

• Картофель – 4-5 шт.
• Молоко – 100 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – по вкусу

Готовое грибное рагу подавайте с ароматным картофельным пюре и нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Карри из белой фасоли

Чтобы приготовить карри из белой фасоли, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление карри из белой фасоли не займет у вас много времени, а результат порадует вас и ваших близких сочным и вкусным блюдом. Попробуйте приготовить карри из белой фасоли и наслаждайтесь великолепным вкусом азиатской кухни!

Спагетти с томатным соусом и грибами

Это вкусное блюдо покорит даже самых изысканных гурманов. Для приготовления вам понадобятся спагетти, томатный соус, свежие грибы, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, зелень.

1. Спагетти сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний жидкости.

2. Лук и чеснок мелко порежьте, грибы нарежьте кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистости.

3. Добавьте томатный соус, посолите, поперчите, оставьте тушиться на медленном огне 5-7 минут.

4. Смешайте готовый соус с отваренными спагетти. Подавайте блюдо, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Овощные шашлыки с картофельным гратеном

Ингредиенты:

• Красный перец — 1 шт.
• Желтый перец — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Нарежьте овощи крупными кусочками.
2. Поместите овощи в маринад из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, соли и перца. Оставьте на 30 минут.
3. Нанизывайте овощи на шпажки и готовьте на гриле или в духовке.
4. Для картофельного гратена нарежьте картофель тонкими кружочками.
5. Смажьте форму маслом, выложите картофель слоями, посыпая каждый слой солью и перцем.
6. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Подавайте овощные шашлыки с картофельным гратеном горячими. Приятного аппетита!

Сельдерейный курема с ореховым соусом

Для приготовления сельдерейного курмы с ореховым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты: сельдерей (500 г), мясо курицы (400 г), лук (1 шт), чеснок (2 зубчика), орехи (100 г), петрушка, соль, перец, масло.

Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный сельдерей и тушите под крышкой до готовности.

Для соуса измельчите орехи, петрушку, чеснок, добавьте масло, соль, перец. Перемешайте все ингредиенты.

Подайте сельдерейный курема, полив соусом из орехов. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Какие блюда можно приготовить на 40 дней?

На 40 дней можно приготовить множество разнообразных блюд, например, рыбные запеканки, овощные рагу, куриные грудки с соусами и многие другие. Важно учесть, что необходимо соблюдать религиозные традиции и постные правила при выборе ингредиентов.

Какой рецепт второго блюда на 40 дней можно порекомендовать?

Попробуйте приготовить запеченные овощи с творогом и зеленью. Для этого возьмите овощи (картошку, морковь, цветную капусту), порежьте их кубиками, добавьте творог, зелень и специи. Запеките в духовке до готовности. Это сытное и вкусное блюдо будет отличным выбором для постного периода.