Новый год – один из самых радостных и ожидаемых праздников в России. Это время, когда встречаются близкие и родные люди, дарят подарки, и, конечно же, угощаются вкусной едой. Традиционное праздничное меню на Новый год включает в себя множество блюд, которые отражают национальные особенности российской кухни.
Одним из самых популярных блюд на Новый год является «оливье». Это салат, состоящий из отварного картофеля, моркови, горошка, соленых огурцов, колбасы и майонеза. «Оливье» – идеальное блюдо для праздничного стола, ведь его можно приготовить заранее и наслаждаться его вкусом в течение нескольких дней.
Еще одно традиционное блюдо на Новый год – это шуба. Этот салат удивительно нежный и вкусный. Он готовится из слоев вареной свеклы, зеленого горошка, моркови, лука и куриного филе. Все ингредиенты маринуются с майонезом, а сверху салат украшается разной зеленью.
Кроме салатов, на праздничном столе обязательно должны присутствовать сырные и мясные закуски. Среди них можно выделить такие блюда, как рулетики с ветчиной и сыром, нарезка сыров, колбас и орехов, маринованные грибы и оливки. Их можно подавать на красивой тарелке вместе с горчицей или хреном.
Конечно, праздничное меню на Новый год не может обойтись без традиционных горячих блюд. Самым популярным горячим блюдом на праздничном столе является гусь или индейка, запеченная в духовке. Они готовятся с разнообразными начинками – от грибной до фруктовой. На гарнир можно подавать запеченные картофельные дольки, слоеные овощи или рис с овощами.
Завершая праздничное меню, не забудьте угостить гостей сладкими десертами. Традиционным десертом на Новый год является медовик – торт из пышных медовых коржей, пропитанных сметанной начинкой. Также можно подать пирожные, печенье, фрукты и мороженое.
Все эти блюда являются неотъемлемой частью российской кухни и создают атмосферу настоящего праздника на новогоднем столе. Приготовьте для своих гостей такое праздничное меню, и они останутся в восторге!
- Новогоднее меню из традиционных российских блюд
- Главное блюдо — карп по-русски
- Рассольник — вкусное и питательное первое блюдо
- Щи — зимняя классика русской кухни
- Красная рыба — роскошный деликатес на праздничном столе
- Рулетики из блинов — оригинальное и вкусное блюдо
- Имбирное печенье — прекрасный десерт к чаю
Новогоднее меню из традиционных российских блюд
Новогодние праздники в России всегда сопровождаются богатым и разнообразным столом. В этом разделе мы предлагаем вам подробное описание традиционного новогоднего меню, составленного из самых популярных российских блюд.
1. Селедка под шубой
Это одно из самых известных и любимых новогодних блюд. Селедка, морковь, свекла, картофель и яйца сочетаются воедино, образуя яркую и аппетитную закуску. Украшенная сверху майонезом, она представляет собой настоящую шедевральную «шубу».
2. Оливье
Это второе излюбленное блюдо на новогоднем столе. Салат «Оливье» состоит из отварных картофеля, моркови, горошка, огурцов, маринованных огурчиков и колбасы, все тщательно нарезанные и смешанные с майонезом. Этот сытный и вкусный салат, идеально подходит для праздничного ужина.
3. Щи
Щи – это одно из самых популярных первых блюд русской кухни. Они готовятся из капусты, картофеля, моркови и лука. Подаются со сметаной и свежими зеленью. На новогоднем столе щи часто становятся главным блюдом, которое прогревает и оживляет всех гостей.
4. Пельмени
Пельмени — это отличный выбор для тех, кто любит мясные блюда. Они готовятся из тонкого теста, начиненного фаршем из мяса и лука. Обычно пельмени подаются с сметаной и соусом. Это очень сытное и вкусное блюдо, с которым сложно устоять.
5. Картошка по-деревенски
Картошка по-деревенски — это настоящая классика русской кухни. Сочная и хрустящая картофельная запеканка с луком и специями создает неповторимый вкус. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам и прекрасно дополняет праздничное меню.
Выберите из этого списка свои любимые блюда и создайте уникальное новогоднее меню, которое порадует вас и ваших гостей!
Главное блюдо — карп по-русски
Для приготовления карпа по-русски понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 карп;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 150 г муки;
- 100 г растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Самое главное в этом блюде — правильно испечь карпа. Для этого рыбу нужно очистить, удалить чешую и кишечник, промыть. Затем карпа нужно нарезать порциями, посолить, поперчить.
После этого готовим соус: нарезаем лук и морковь полукольцами, измельчаем чеснок. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и обжариваем его до появления аромата.
После обжарки овощей и чеснока к ним добавляем муку, перемешиваем все ингредиенты и обжариваем еще несколько минут до румяного цвета муки.
Полученный соус добавляем к карпу, перемешиваем и выкладываем в большую сковороду или противень. Затем ставим сковороду в духовку и готовим при температуре 180°С около 40-45 минут.
Карп по-русски подается на стол горячим, украшенным веточкой зелени. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или гречневой кашей.
Приятного аппетита!
Рассольник — вкусное и питательное первое блюдо
Рассольник готовится на основе рассола, в котором квашеные огурцы придают ему особый вкус и аромат. Приготовление рассольника требует некоторого времени и усилий, но результат стоит того.
Одним из главных ингредиентов рассольника является отварное мясо, чаще всего говядина или свинина. Оно делает блюдо более сытным и насыщенным. Кроме того, в рассольник добавляют картофель, морковь, лук, перловку или ячневую крупу.
Традиционно рассольник подается горячим, украшенным зеленью и кусочками отварного мяса. Перед подачей можно добавить сметану или положить кусочек ржаного хлеба. Такое блюдо прекрасно согревает в холодное время года и подходит для праздничных ужинов и обедов.
Рассольник — это настоящая классика русской кухни. Он объединяет в себе традиционные рецепты и эксклюзивные вкусы. Приготовление рассольника станет отличной идеей для новогоднего стола, на котором он обязательно станет главной изюминкой и не оставит равнодушными гостей.
Щи — зимняя классика русской кухни
Щи имеют богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Они были особенно популярны в Русском царстве и считались одним из основных блюд на русской праздничной трапезе. Время приготовления щей может занять несколько часов, но результат того стоит. Горячая и ароматная тарелка щей стала настоящей классикой в русской кухне.
Сегодня щи являются неотъемлемой частью праздничного стола на Новый год. Многие семьи готовят щи в предверии праздника и подают их как первое блюдо. Щи известны своими полезными свойствами и богатым витаминным составом.
Чтобы приготовить щи, нужно взять свежую капусту, нарезать ее и оставить на некоторое время для заквашивания. Затем в горшок положить мясо и варить его до готовности. После этого добавить нарезанную капусту и овощи, приправить специями и зеленью. Наконец, дать супу некоторое время постоять, чтобы все вкусы смешались, и подавать горячим.
Щи — это отличный выбор для праздничного стола на Новый год. У каждой семьи есть свой секрет готовки щей, и это делает их еще более особенными. Так что не забудьте добавить щи в свое праздничное меню и порадуйте своих гостей настоящей зимней классикой русской кухни.
Красная рыба — роскошный деликатес на праздничном столе
Наиболее популярной и изысканной рыбой является лосось. Он отличается нежным розовым мясом и особым ароматом. Лосось можно приготовить в различных вариантах: запечь в духовке, гриль или использовать для приготовления рулетов или закусок.
Кроме лосося, на праздничном столе также часто подают форель. Ее мясо имеет более насыщенный розовый оттенок и отличается более мягким вкусом. Форель приготовляют в основном жареной или запеченной, добавляя различные травы или приправы для придания особого аромата.
Однако помимо лосося и форели, на праздничном столе можно встретить и другие виды красной рыбы, такие как горбуша или нерка. Горбуша отличается более ярким цветом мяса и более выразительным вкусом, а нерка имеет красный оттенок мяса и нежную текстуру.
Красная рыба идеально сочетается с различными соусами и маринадами, которые придают ей особый вкус и аромат. Она также станет отличным дополнением к хлебу или тостам, если подается в виде закуски.
Необходимо отметить, что при выборе красной рыбы для праздничного стола важно обратить внимание на ее свежесть и качество. Покупать рыбу следует только у проверенных поставщиков.
Таким образом, красная рыба является настоящим роскошным деликатесом и неотъемлемой частью новогоднего праздничного меню в России. Ее изысканный вкус и элегантный внешний вид добавляют особую атмосферу праздника и радуют гостей на праздничном столе.
Рулетики из блинов — оригинальное и вкусное блюдо
Для приготовления рулетиков из блинов вам потребуются: тонкие блины, различные начинки (например, икра, сыр, оливки, ветчина), сливочное масло или майонез для смазывания блинов.
Приступайте к приготовлению блюда: смажьте блин тонким слоем сливочного масла или майонеза, затем нанесите на него выбранную начинку, аккуратно сверните блин в рулетик. Повторите эту операцию с оставшимися ингредиентами.
Полученные рулетики из блинов можно украсить сверху дополнительной начинкой, посыпать зеленью или тертым сыром для придания большей аппетитности.
Готовые рулетики из блинов можно подать на стол как отдельное блюдо или в сочетании с другими закусками. Они будут выглядеть привлекательно и вызывать аппетит у гостей.
Не стесняйтесь экспериментировать с начинками рулетиков из блинов — каждый найдет что-то по своему вкусу. Приятного аппетита и с новым годом!
Имбирное печенье — прекрасный десерт к чаю
Основным ингредиентом в имбирном печенье является свежий или сушеный имбирь, который придает ему особый вкус и аромат. Кроме того, для его приготовления требуются мука, сахар, масло, мед и специи, такие как мускатный орех, корица и гвоздика. Вместе эти ингредиенты создают неповторимый вкус и аромат, который нравится многим.
Имбирное печенье обладает также и целебными свойствами имбиря. Имбирь имеет противовоспалительные свойства и способствует укреплению иммунной системы. Он может помочь при простуде и гриппе, а также помогает избавиться от тошноты и улучшить пищеварение. Поэтому, наряду с тем, что имбирное печенье вкусно, оно также полезно для здоровья.
Имбирное печенье можно подавать к чаю в любое время года, однако оно особенно хорошо сочетается с зимними праздниками. Новый год — идеальное время, чтобы насладиться ароматным и сладким имбирным печеньем в кругу семьи и друзей.