Шаурма — это популярное блюдо, которое пришло к нам из Восточной кухни. Но не всегда удается найти круглый лаваш для его приготовления. Если у вас есть прямоугольный лаваш, не отчаивайтесь. В данной статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом, как приготовить вкусную шаурму на прямоугольном лаваше.
Прежде чем приступить к приготовлению шаурмы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для начала приготовьте маринованный мясной фарш. Вы можете использовать различные виды мяса — курицу, говядину или свинину. Добавьте к фаршу различные специи, такие как куркума, кумин, паприка. Также не забудьте посолить фарш по своему вкусу.
Далее подготовьте овощи для начинки. Мы рекомендуем использовать свежие помидоры, огурцы, капусту и лук. Нарежьте овощи тонкими полосками или кубиками, чтобы они равномерно распределились по всей шаурме. Можно также добавить свежие зелень и соусы.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступайте к непосредственному приготовлению шаурмы. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте маринованный фарш до готовности. Затем на прямоугольный лаваш положите немного обжаренного фарша и овощей. Не бойтесь немного переборщить с начинкой, ведь именно она делает шаурму настоящей и вкусной.
А теперь самый вкусный шаг — завернуть лаваш в рулет. Загибите стороны лаваша внутрь и аккуратно заверните его в туго закрученный рулет. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены и ничего не вываливается. Для надежности можно обернуть готовую шаурму в фольгу или пергаментную бумагу.
Вот и всё! Теперь ваша шаурма на прямоугольном лаваше готова. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для шаурмы
| 1. Мясо | — выберите свежее мясо: курицу, говядину или свинину. Возьмите около 500 граммов мяса и нарежьте его на тонкие полоски. |
| 2. Овощи | — возьмите несколько помидоров и огурцов. Отрежьте у них хвостики и нарежьте на тонкие круглые ломтики. |
| 3. Лук | — возьмите 1 большую луковицу и нарежьте ее на полукольца. |
| 4. Зелень | — возьмите пучок свежей зелени: петрушку, укроп или кинзу. Помойте и нарежьте ее мелко. |
| 5. Соусы | — выберите любимый соус для шаурмы: майонез, кетчуп, чесночный соус и др. |
| 6. Пряности | — приготовьте некоторые пряности для мариновки мяса, например, соль, перец, куркуму или паприку. |
| 7. Лаваш | — возьмите прямоугольный лаваш и подготовьте его к использованию. |
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению начинки для шаурмы.
Шаг 2: Приготовление начинки для шаурмы
- Куриное филе — 500 грамм. Лучше использовать бедра или ножки, так как они более сочные и мясистые.
- Лук — 1 большая головка.
- Болгарский перец — 1 штука. Выбирайте яркий и сочный перец, чтобы он дополнил аромат шаурмы.
- Помидоры — 2 штуки. Выбирайте спелые и сочные помидоры.
- Маринованные огурцы — 3-4 штуки.
- Зелень — по вкусу. Лучше всего подходят петрушка и кинза.
- Майонез — для соуса.
- Соль, перец, куркума — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Для начала, куриное мясо следует нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, помидоры — кубиками. Маринованные огурцы можно просто нарезать колечками.
Следующим шагом нужно поджарить лук в разогретом масле на сковороде до золотистого цвета, а затем добавить куриное мясо и обжаривать его до готовности.
После того, как мясо готово, добавляем болгарский перец и продолжаем жарить 2-3 минуты. Затем добавляем помидоры и маринованные огурцы. Все ингредиенты жарятся вместе еще около 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли свою сочность.
Чтобы придать начинке особый вкус и аромат, можно добавить специи: соль, перец и куркуму. Не забудьте проверить готовность начинки на соль и приправы по своему вкусу.
После того, как начинка готова, она должна остыть до комнатной температуры перед началом сборки шаурмы.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу и начать собирать шаурму в прямоугольный лаваш!
Шаг 3: Сборка и запекание шаурмы на прямоугольном лаваше
1. Разверните прямоугольный лаваш и растолките его ложкой соусом. При этом оставьте небольшой отступ от краев, чтобы не было проблем с завертыванием.
2. На соус нанесите равномерный слой начинки из готового мяса, маринованных овощей и свежих овощей. Уделите больше внимания центру, чтобы шаурма получилась сочной.
3. Если пожелаете, добавьте свежие зелень и специи для большего аромата. Разложите их по всей шаурме равномерно, чтобы в каждом кусочке были ощутимы вкус и аромат.
4. После этого аккуратно заверните шаурму. Сначала соберите боковые края, чтобы начинка не высыпалась, а затем крутите лаваш в рулон. Постарайтесь сделать это как можно плотнее, чтобы шаурма не распадалась при запекании.
5. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. На противенье, высыпьте небольшое количество растительного масла и разложите на нем собранную шаурму, чтобы она не прилипла к противню.
6. Поставьте противень с шаурмой в разогретую духовку и запекайте около 10-15 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим. При необходимости можно индивидуально отрегулировать время запекания, в зависимости от предпочтений к жесткости лаваша и хрустящести начинки.
7. Когда шаурма готова, достаньте противень из духовки и дайте ей немного остыть. Затем нарежьте шаурму на кусочки и подавайте к столу.
Теперь вы знаете, как собрать и запечь шаурму на прямоугольном лаваше. Наслаждайтесь вкусом само приготовленной шаурмы в уютной обстановке вашего дома!