Пловить кнедлики из теста безупречной и слишком простой рецепт, чтобы насладиться нежными одуванчиками, которые прячутся внутри. Запах свежего домашнего теста, прожариваемого на сковородке, несет чудесными ароматами и пробуждает аппетит даже у самого взыскательного гурмана.
Чтобы приготовить такие вкусные кнедлики, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, яйца, молоко и соль. Некоторые добавляют немного сахара, чтобы сделать кнедлики сладкими, но это необязательно. Главное — правильно замесить тесто и получить идеальную консистенцию.
Когда тесто готово, его нужно разделить на небольшие порции и аккуратно раскатать тонкой пластинкой. Затем вырежьте круглые или овальные фигуры и аккуратно заверните их внутрь кнеделей. Увернитесь, что у вас достаточно муки на столе, чтобы избежать прилипания.
После этого кнедлики можно приготовить по-разному: сварить в кипящей воде, пожарить на сковороде или запечь в духовке. Но не забывайте, что кнедлики готовы, когда они всплывают на поверхность варящейся воды или приобретают золотистый цвет при жарке. Украшение кнедликов может быть разнообразным: сметана, масло, сахар, солононькие объеденье или травянной соус — все на ваш выбор!
Как приготовить домашние кнедлики из теста? Рецепт для настоящих гурманов
Чтобы приготовить вкусные кнедлики, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 2 чашки
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1/2 чашки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
Для приготовления теста смешайте муку, яйца, молоко, соль и сахар в большой миске. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Поставьте тесто на 15-20 минут в холодильник, чтобы оно немного отдохнуло.
После того как тесто отдохнуло, раскатайте его на плоской поверхности до толщины около 1 см. Вырежьте из теста круглые формы кнедликов при помощи стакана или другого подходящего предмета.
Вскипятите в большой кастрюле воду с небольшим количеством соли. Положите кнедлики в кипящую воду и варите их около 5 минут до готовности.
Готовые кнедлики можно подавать с соусом, сметаной, маслом или сиропом по вашему вкусу. Они идеально сочетаются с различными начинками, такими как фрукты, сыр или варенье. Попробуйте разные варианты и выберите свои любимые!
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1/2 чашки теплой воды
- 1/2 чашки сливок или молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 100 грамм сала или масла
- Приправы по вкусу: черный перец, соль, зелень
Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед началом приготовления, чтобы избежать прерываний в процессе.
Шаг 2: Приготовление теста для кнедликов
Для приготовления вкусных и нежных кнедликов нам понадобится готовое тесто, которое мы сможем сделать дома. Вот как это сделать:
- В большой миске соедините муку и соль.
- Добавьте яйца в муку и хорошо перемешайте с помощью вилки или ложки.
- Постепенно добавляйте воду, продолжая перемешивать, чтобы получить однородное тесто.
- Перекладывайте тесто на стол и вымешивайте его руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Сформируйте тесто в шар и накройте его пищевой пленкой или салфеткой. Оставьте тесто отдохнуть в течение 30-60 минут.
Теперь тесто для наших кнедликов готово, и мы можем продолжить сформировать их из него.
Шаг 3: Формирование и варка кнедликов
1. Подготовьте стол или рабочую поверхность, посыпав их мукой.
2. Разделите тесто на несколько равных порций и скатайте их в шарики.
3. Возьмите каждый шарик теста и разматайте его на плоскую лепешку, используя макушку пальца.
4. Поместите начинку по центру каждой лепешки.
5. Сложите лепешку пополам, плотно закрывая начинку, и прижмите края теста вместе. Убедитесь, что кнедлик хорошо запечатан.
6. Поставьте кнедлики на противень, посыпанный мукой.
7. Доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте щепотку соли.
8. Аккуратно опустите кнедлики в кипящую воду и варите их около 3-4 минут, пока они не всплывут на поверхность.
9. С помощью дырочной лопатки аккуратно поднимите кнедлики из кастрюли и выложите их на тарелку.
10. Повторите шаги 7-9, пока все кнедлики не будут приготовлены.
Приятного аппетита! Вы можете подавать свои свежие и ароматные кнедлики с сыром, сметаной или любимым соусом.