Чикен ролл — это популярное блюдо японской кухни, которое можно легко приготовить и дома. Комбинация сочного куриного филе, свежих овощей и ароматного риса делает этот ролл невероятно вкусным и аппетитным.
Для приготовления чикен ролла вам потребуются основные ингредиенты: куриное филе, рис, огурец, морковь, листья нори и соевый соус. Вы также можете добавить собственные предпочтительные ингредиенты, такие как авокадо или кунжутное масло, чтобы придать роллу свою неповторимую нотку.
Хотя процесс приготовления чикен ролла может показаться сложным, но на самом деле он довольно прост и не требует особых навыков. Следуйте нашим шагам и наслаждайтесь свежими и вкусными роллами прямо у себя дома!
Ингредиенты для чикен ролла
Для приготовления чикен ролла вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриное филе | 500 г |
| Грибы (шампиньоны) | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сыр твердый | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Майонез | 2 ст. ложки |
| Лаваш тонкий | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень свежая | для украшения |
Теперь, когда все необходимые ингредиенты у вас под рукой, вы можете приступить к приготовлению вкусного и сытного чикен ролла!
Шаг 1: Приготовление начинки
Первым делом необходимо подготовить начинку для чикен ролла. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное филе — 500 грамм.
2. Лук репчатый — 1 штука.
3. Морковь — 1 штука.
4. Капуста белокочанная — 200 грамм.
5. Сыр твердый — 100 грамм.
Возьмите куриное филе и тщательно вымойте его под проточной водой. Затем нарежьте его мелкими кусочками. Репчатый лук и морковь мелко нарежьте и потушите на сковороде до мягкости.
Капусту белокочанную нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной емкости и хорошо перемешайте.
Теперь ваша начинка для чикен ролла готова и вы можете приступать к следующему шагу — приготовлению теста.
Шаг 2: Приготовление соуса
Чикен ролл будет особенно вкусным с соусом, который можно приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт для соуса, который идеально дополнит ваше блюдо:
- В маленькой миске смешайте 4 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки соевого соуса.
- Добавьте 1 чайную ложку меда для придания нежности и сладости соусу.
- Приправьте соус свежемолотым черным перцем по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Готовый соус можно подавать с чикен роллом или использовать его для запекания блюда в духовке.
Шаг 3: Разделка куриного филе
Для приготовления чикен ролла вам понадобится свежее куриное филе без кожи и костей. Приобретите куриную грудку или использование куриного филе с супермаркета для экономии времени.
Перед разделкой куриного филе обязательно вымойте его под холодной проточной водой и высушите на бумажном полотенце.
Разделывайте филе на ровные, тонкие полосы с помощью острой ножницы или ножа. Начните срезать филе с одной стороны, аккуратно продвигаясь к другой стороне. Старайтесь получить полосы одинаковой толщины, чтобы чикен ролл приготовился равномерно.
Как заполните все полосы, положите их на гладкую поверхность. Пользуйтесь мясным молотком или задней стороной ножа, чтобы разминуть каждую полосу, сделав ее тоньше и более гибкой.
Теперь, когда ваше куриное филе готово, Вы можете переходить к следующему шагу в приготовлении чикен ролла.
Шаг 4: Складывание роллов и запекание
Подготовьте рабочую поверхность, на которой будете складывать роллы. Раскиньте макуху на поверхности и приготовьте специальный роллер или нож для резки роллов.
Разложите один лист нори на рабочей поверхности и равномерно распределите на ней подготовленный рис, оставив свободную полоску шириной примерно 2 сантиметра сверху и внизу.
Выложите начинку (курицу с овощами) вдоль нижней части риса. Помните, что начинку не нужно кладти слишком много — иначе роллы будут сложно скатывать.
При помощи роллера или ножа аккуратно скатайте рис с начинкой в ролл, прижимая его к себе и придавая ему круглую форму. Держите ролл плотно, чтобы он не развалился.
Получившийся ролл положите на противень с пергаментной бумагой и продолжайте складывать остальные роллы таким же образом.
Расставьте готовые роллы на противне, держа между ними небольшое расстояние, так как они могут немного раздуться во время запекания.
Поставьте противень с роллами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте роллы примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
После готовности достаньте противень из духовки и дайте роллам немного остыть перед подачей на стол.