Лазанья – это аппетитное и сытное блюдо, которое с радостью принимается как взрослыми, так и детьми. Изначально лазанья была приготовлена в Италии и завоевала популярность по всему миру благодаря своему целебному и разнообразному вкусу.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт простой лазаньи, которую можно готовить дома без особых трудностей. Главный ингредиент этого блюда – это слоистые пласты макарон, которые соединяются с разнообразными начинками, образуя нежный и ароматный вкус.
Итак, чтобы приготовить великолепную лазанью, нам понадобятся такие ингредиенты, как: тонкие листы лазаньи, фарш мясной (говяжий или свиной), томатная паста, лук репчатый, чеснок, специи (тимьян, базилик, петрушка), сыры (моцарелла, пармезан), сливки, соль и перец.
Классический рецепт лазаньи
Для приготовления классической лазаньи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г мяса (говядина или свинина)
- 250 г моцареллы
- 250 г лазаньи (макароны)
- 500 г томатного соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец, специи по вкусу
- Сливочное масло для обжарки
Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и обжаривайте его до полной готовности. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу.
В другой кастрюле вскипятите воду и положите лазанью. Варите ее на среднем огне до готовности согласно инструкции на упаковке. После варки переложите лазанью на промасленную поверхность и предварительно нарежьте на кусочки.
Далее осталось только собрать лазанью. В форму для запекания выложите небольшое количество томатного соуса. Затем слой лазаньи, слой мяса, слой соуса и тонкими кусочками нарежьте моцареллу. Повторяйте эти слои до тех пор, пока ингредиенты не кончатся.
Закончите с верхним слоем томатного соуса и щедро посыпьте мозареллой сверху. Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета и плавности сыра.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для лазаньи
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить вкусную лазанью:
- Мясной соус: говядина (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), чеснок (2 зубчика), помидоры в собственном соку (400 г), томатная паста (2 ст. л.), оливковое масло (2 ст. л.), соль, перец, итальянские травы.
- Бешамельный соус: сливочное масло (50 г), мука (50 г), молоко (500 мл), соль, перец, мускатный орех.
- Лазанья: листы лазаньи (400 г), моцарелла (200 г), пармезан (100 г).
Не забудьте купить все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Приступим к приготовлению лазаньи!
Приготовление лазаньи
Для приготовления лазаньи вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 350 гр мясного фарша;
- 200 гр лазаньи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 гр томатного соуса;
- 200 гр твердого сыра;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль;
- перец;
- итальянские травы.
Шаги приготовления:
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мясной фарш и жарьте, помешивая, до полного приготовления.
- Влейте томатный соус и добавьте соль, перец и итальянские травы по вкусу. Готовьте еще несколько минут, чтобы соус немного загустился.
- Отварите лазанью по инструкции на упаковке до полной готовности в подсоленной воде. Затем откиньте воду и положите лазанью на противень для запекания.
- Слойчато выложите на лазанью соус с мясом, посыпьте натертым сыром. Повторите слои, пока все ингредиенты не будут использованы.
- Запекайте лазанью в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.
- Дайте лазанье немного остыть, затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Готовая лазанья станет прекрасным ужином для всей семьи или друзей! Приятного аппетита!
Способы сервировки лазаньи
1. Классический способ. Лазанью можно подать, разрезав ее на прямоугольные порции и выложив на тарелки. Порцию можно украсить веточкой свежей зелени – зеленым базиликом или петрушкой. Зелень придаст блюду свежести и яркости.
2. Оригинальная подача. Если вы хотите удивить своих гостей, можно лазанью подать в форме круглых рулетов. Для этого нужно аккуратно свернуть каждую порцию лазаньи в трубочку и уложить на тарелку. Это выглядит очень красиво и стильно.
3. Форма и цвет. Для того чтобы усилить впечатление от сервировки, можно использовать разные формы и цвета посуды. Лазанью можно подать на круглых, овальных или квадратных тарелках. Также можно использовать посуду разных цветов: белую, кремовую, или даже цветную. Это создаст зрительный контраст и придаст блюду особую привлекательность.
4. Кулинарная фантазия. Варьируйте с добавками и подачей лазаньи. Дополните блюдо свежими овощами: томатами, огурцами, морковью или авокадо. Украсьте тарелку веточкой свежего розмарина или тимьяна. Использование разных соусов или сметаны для украшения поможет создать интересную игру вкусов.
Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои способы сервировки лазаньи. Главное, чтобы каждая тарелка вызывала аппетит и радовала глаз.