Гороховый суп – это не только вкусно, но и полезно. Он богат белками, витаминами и микроэлементами, идеально подходит для сытного и питательного обеда. В приготовлении этого супа нет ничего сложного, а вкус превзойдет все ожидания. Горошек – это одна из самых древних культур, которую люди использовали для приготовления пищи. Сегодня горох широко используется во многих странах мира.
Чтобы приготовить вкусный гороховый суп, потребуется не так много времени и ингредиентов. Основа супа – это горошек, который нужно предварительно замочить в воде на несколько часов или на ночь. Затем горошек нужно отварить до готовности и измельчить блендером или мясорубкой до состояния пюре. Для приобретения более нежного вкуса, можно добавить в суп различные овощи: морковь, лук, картофель или сельдерей.
Однако, главный секрет в приготовлении вкусного горохового супа – это правильная подача и добавление специй. Перед подачей на стол в суп можно добавить кружок лимона или сгусток сметаны. Он хорош как выбор для тех, кто хочет перекусить или сгонять пожирнее. Попробуйте этот легкий и вкусный рецепт горохового супа и насладитесь его богатым вкусом и ароматом.
Рецепт приготовления горохового супа
Ингредиенты:
- 200 гр сушеного гороха
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Замочите сушеный горох в холодной воде на ночь.
- На следующий день откиньте воду и промойте горох под проточной водой.
- В кастрюлю добавьте куриной бульон и прогрейте его на среднем огне.
- Добавьте горох в кипящий бульон и варите на среднем огне до полной мягкости гороха (около 30-40 минут).
- В это время мелко нарежьте морковь, лук и сельдерей. Измельчите чеснок.
- В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нем лук, морковь и сельдерей до мягкости (около 5-7 минут).
- Добавьте чеснок в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с горохом.
- Варите суп еще 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим со сливками (если желаете).
Гороховый суп готов! Наслаждайтесь легким и вкусным блюдом в кругу семьи и друзей.
Легкий способ готовить вкусный гороховый суп дома
Для приготовления горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан зеленого гороха, замороженного или свежего
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 средних моркови, нарезанных
- 2 стебля сельдерея, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 стакана овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка или кинза для украшения
Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
Затем добавьте овощной бульон и зеленый горох в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока горох не станет мягким.
Когда горох станет мягким, используйте ступку или блендер, чтобы измельчить суп до гладкой консистенции.
После этого приправьте суп солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Подавайте гороховый суп горячим, украсив свежей петрушкой или кинзой.
Этот легкий способ приготовления горохового супа дома позволяет вам быстро и легко приготовить питательный и вкусный обед или ужин. Гарантируется, что ваша семья оценит этот вкусный и полезный рецепт! Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь восхитительным гороховым супом!
Необычные ингредиенты для горохового супа
1. Бекон. Если вы любите мясо, то добавление бекона в гороховый суп придаст ему более насыщенный вкус. Вы можете нарезать бекон на кусочки и обжарить его с луком и морковью.
2. Карри. Добавление карри придаст гороховому супу необычный аромат и легкую пикантность. Вы можете добавить карри в суп вместе со специями или приправой.
3. Кокосовое молоко. Для придания супу нежности и экзотического вкуса, можно добавить кокосовое молоко. Оно подчеркнет вкус гороха и придаст супу кремовую текстуру.
4. Сельдерей. Добавление сельдерея придаст гороховому супу свежий аромат и легкую горчинку. Вы можете нарезать сельдерей мелкими кусочками и добавить его к остальным овощам.
5. Копченая паприка. Если вы хотите придать гороховому супу насыщенный аромат и немного копченый вкус, добавьте немного копченой паприки. Она даст супу особую нотку.
Использование этих необычных ингредиентов поможет вам создать оригинальный гороховый суп, который будет непохож на все остальные. Попробуйте разные комбинации и экспериментируйте с вкусом!