Рецепт готовки вкуснейшего горячего супа том-ям из ароматной тайской пасты в уютной обстановке дома

Горячий, ароматный суп том-ям – это одно из самых популярных блюд тайской кухни. Он сочетает в себе остроту, кислоту и сладость, создавая неповторимый вкусовой букет. Варить его очень просто и даже можно приготовить в домашних условиях, используя собственную пасту том-ям.

Основой этого супа является паста том-ям, которую можно приготовить самостоятельно из таких компонентов, как лимонная трава, корень имбиря, чеснок, лук, сушеный тайский перец, листья кафир-лайма и рыбный соус. Эти ингредиенты обладают богатым ароматом и являются ключевыми в получении настоящего вкуса том-ям.

Для приготовления горячего супа том-ям вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, кокосовое молоко, паста том-ям, свежие тайские перчики, галангал, грибы шиитаке, сок лайма, зелень, соль и сахар. Сначала вырежьте куриное филе на небольшие кусочки, затем нарежьте свежие тайские перчики и галангал на тонкие кольца. Обжарьте пасту том-ям на сковороде с кокосовым молоком и добавьте кусочки курицы. После добавления галангала, грибов и перцев доведите суп до кипения и дайте ему провариться пару минут. После этого приправьте суп солью и сахаром по своему вкусу и полейте его свежим соком лайма, добавьте зелень. Горячий суп том-ям готов!

Выбор ингредиентов для горячего супа том-ям

1. Куриный бульон — 1 литр. Оптимально использовать домашний бульон, чтобы добавить натуральный и насыщенный вкус.
2. Томаты — 2 шт. Лучше всего использовать спелые помидоры, которые добавят супу свежести и сладости.
3. Креветки — 300 г. Желательно использовать свежие креветки с чистыми и целыми панцирями, чтобы бульон получился основательным.
4. Грибы шиитаке — 100 г. Шиитаке имеют особенный грибной аромат и добавят нотки свежести.
5. Лемонграсс — 1 стебель. Лемонграсс является одним из ключевых ингредиентов в том-ям супе, его аромат и вкус несут в себе неповторимость.
6. Листы лайма — 3 шт. Листы лайма добавят свежесть и слегка кислый оттенок в суп.
7. Корень галангала — 2 см. Галангал имеет острый аромат и пикантный вкус, что придаст супу характерный тайский колорит.
8. Чеснок — 3 зубчика. Чеснок придаст супу пикантность и насыщенный вкус.
9. Перец чили — 2 шт. Перец чили добавит пикантности и остроты в суп, его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений по остроте.
10. Кориандр — свежий, по вкусу. Кориандр добавит аромата и свежести в суп.
11. Рыбный соус — 2 столовые ложки. Рыбный соус придаст супу солоноватый и слегка рыбный вкус.
12. Сок лайма — 3 столовые ложки. Сок лайма добавит свежести и кислинку в супу.
13. Сахар — 1 столовая ложка. Сахар поможет сбалансировать вкус супа, смягчить кислинку и остроту.
14. Соль — по вкусу. Соль следует добавлять по вкусу и регулировать количество.

Эти ингредиенты составляют основу горячего супа том-ям и придают ему его характерный вкус и аромат. Не забудьте выбрать свежие и качественные продукты для того, чтобы ваш суп получился по-настоящему вкусным!

Подготовка ингредиентов для горячего супа том-ям

Для приготовления горячего супа том-ям вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки том-ям пасты;

— 400 мл кокосового молока;

— 350 гр куриной грудки, нарезанной на кусочки;

— 200 гр свежих креветок, почищенных;

— 200 гр грибов, нарезанных;

— 1 стебель лемонграсса, нарезанный;

— 2 листа лайма Кафир;

— 2-3 столовые ложки лимонного сока;

— 2 столовые ложки рыбного соуса;

— 2 столовые ложки сахара;

— свежая кинза и петрушка для украшения.

Все ингредиенты необходимо подготовить заранее, чтобы время приготовления супа минимизировать и иметь возможность приступить к самому процессу варки без лишних задержек.

Перед началом приготовления супа, необходимо нарезать куриную грудку на маленькие кусочки, почистить креветки, нарезать грибы и лемонграсс. Том-ям пасту можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно. Кокосовое молоко и рыбной соус можно также приобрести готовыми в магазине.

После подготовки всех ингредиентов, можно приступать к готовке горячего супа том-ям!

Приготовление пасты для горячего супа том-ям

Вот рецепт, который позволит вам приготовить пасту для горячего супа том-ям:

1. Возьмите несколько сухих красных перцев и высушите их на солнце.
2. Положите сушеные перцы в мельницу или кофемолку и измельчите их до состояния порошка.
3. Очистите и нарежьте свежий лемонграсс на кусочки.
4. Положите лемонграсс в блендер вместе с измельченными перцами, порошком галангала, чесноком и луком.
5. Добавьте немного корицы, куркумы, кафир-лайма и кориандра.
6. Добавьте немного морской соли и свежеизмельченного черного перца.
7. Включите блендер и измельчите все ингредиенты до состояния пасты.

Теперь паста для горячего супа том-ям готова! Она идеально подходит для приготовления вкусного и ароматного том-яма в домашних условиях.

Совет: Если у вас не получается найти некоторые из указанных ингредиентов, вы всегда можете заменить их аналогами или придать пасте своеобразный вкус, добавив немного своих любимых специй.

Приятного аппетита!

Способ приготовления горячего супа том-ям из пасты

Для начала, подготовьте все необходимые продукты: пасту том-ям, кокосовое молоко, курицу или морепродукты (по вашему выбору), свежие овощи (лук, перец, грибы), лимонную траву, листья кафир-лима, лайм, корень имбиря, чеснок, рыбный соус, сахар и острый перец.

1. Нарежьте куриную грудку или морепродукты на кусочки и обжарьте их в глубокой сковороде или сотейнике.

2. Добавьте нарезанные овощи (лук, перец, грибы) и обжаривайте их вместе с мясом до готовности.

3. В том же сотейнике или варочной кастрюле разведите пасту том-ям в кокосовом молоке, добавьте нарезанный лимонную траву, листья кафир-лима, мелко нарубленный корень имбиря и чеснок. Готовьте на слабом огне около 10 минут, чтобы все ароматы соединились.

4. Добавьте обжаренное мясо с овощами в суп, постепенно доводя суп до кипения.

5. После того, как суп закипит, добавьте рыбный соус, сахар и острый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

6. Готовьте суп на слабом огне еще несколько минут, чтобы все ингредиенты впитали ароматы и вкус.

Горячий суп том-ям из пасты готов! Подавайте его с ломтиками лайма и добавьте по желанию свежих трав. Приятного аппетита!

Подача горячего супа том-ям

Первым этапом подачи супа том-ям является предоставление гостям индивидуальной порции супа. Классический суп том-ям подается в супницах или мисках с крышками, чтобы сохранить его теплоту и аромат. Гости могут наслаждаться ароматом супа, пока он находится у них на столе.

Вторым этапом подачи супа том-ям является предоставление гостям приправ для дополнительного аромата и вкуса. Классические приправы включают лимонную траву, листья лайма, свежие острые перцы и корень галангала. Гости могут добавлять эти приправы в свою порцию супа по своему вкусу.

Третьим этапом подачи супа том-ям является предоставление гостям дополнительных ингредиентов для обогащения супа. Классические добавки включают свежие креветки, курицу или грибы. Гости могут добавлять эти ингредиенты в свою порцию супа, чтобы усилить его вкус и текстуру.

Четвертым этапом подачи супа том-ям является предоставление гостям основного блюда. Суп том-ям обычно подается в рамках тайского обеда и является одним из нескольких блюд на столе. Главное блюдо можно подать после завершения супа, чтобы гости могли получить полноценное тайское кулинарное приключение.

Полезные свойства горячего супа том-ям

Вот несколько полезных свойств горячего супа том-ям:

1. Стимулирует обмен веществ. Благодаря острому вкусу и присутствию специй, суп том-ям стимулирует обмен веществ в организме, что способствует ускорению метаболических процессов. Это помогает сжигать калории быстрее и улучшает пищеварение.
2. Повышает иммунитет. В составе горячего супа том-ям присутствуют острые специи, такие как перец чили и кориандр, которые богаты витамином С и другими антиоксидантами. Они помогают укрепить иммунную систему и защищают организм от различных инфекций.
3. Снижает воспаление. Острый вкус и антиоксиданты, содержащиеся в супе том-ям, имеют противовоспалительные свойства. Они способны снижать воспаление в организме и облегчать симптомы заболеваний, связанных с воспалительными процессами.
4. Улучшает настроение. Горячий суп том-ям способен вызвать приятные ощущения благодаря своему острому и ароматному вкусу. Благодаря наличию горячего перца, суп также способен стимулировать выработку эндорфинов в организме, которые помогают улучшить настроение и снять стресс.

Таким образом, горячий суп том-ям из пасты, помимо своего прекрасного вкуса, обладает множеством полезных свойств для организма. Его регулярное употребление поможет укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и обмен веществ, а также позитивно повлиять на настроение и воспалительные процессы в организме.

Рекомендации по подаче и употреблению горячего супа том-ям

При подаче горячего супа том-ям можно использовать традиционные ингредиенты, такие как листья каффир-лайма, свежая петрушка или кинза, а также луковицы зеленого лука для украшения блюда. Также можно добавить несколько капель лимонного сока для освежающего эффекта.

Горячий суп том-ям можно подавать как самостоятельное блюдо или с рисом. Суп можно употреблять в качестве первого блюда, а также в сочетании с рисом или лапшой.

Рекомендуется употреблять горячий суп том-ям последним блюдом на столе, чтобы не перебивал его яркий вкус других блюд. Это позволит полностью насладиться его ароматом и вкусом.

Когда употребляете горячий суп том-ям, рекомендуется использовать ложку и вилку. Таким образом, вы сможете наслаждаться каждым глотком этого ароматного и вкусного блюда.