Летний сезон — идеальное время для организации гриль-вечеринок на свежем воздухе! Шашлык — классика этого развлечения, но что, если вы хотите удивить гостей необычным блюдом? Предлагаем вам попробовать рецепт кабачковых шашлычков с ароматной приправой. Это не только вкусное и сытное блюдо, но и отличная альтернатива мясным шашлыкам, которую оценят как вегетарианцы, так и ценители мяса.
Основной компонент блюда — свежие кабачки. Для начала, их необходимо нарезать на кусочки примерно толщиной в 1 сантиметр. После этого каждый кусочек следует посолить, чтобы убрать излишнюю жидкость. Затем кабачки нужно оставить на 10-15 минут, чтобы они пропитались солью и стали более сочными.
В это время можно готовить ароматную приправу для шашлычков. Для этого необходимо смешать следующие ингредиенты: оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, смесь специй (предпочтительно с добавлением куркумы, паприки, кумина) и немного меда, чтобы придать пикантности блюду. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до образования однородной массы.
После этого кабачки можно смазать приправой с помощью кулинарной кисти и оставить на мариновку в холодильнике на протяжении 30-40 минут. Затем нужно зажечь гриль и обжаривать шашлычки до золотистой корочки с обеих сторон, периодически переворачивая. Готовые кабачковые шашлычки с ароматной приправой можно подавать на стол с любыми соусами и приправами, а также с вкусными салатами и гарнирами. Наслаждайтесь свежим и ароматным блюдом в кругу друзей и близких!
Кабачковые шашлычки с ароматной приправой
Ингредиенты:
- 2 крупных кабачка;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- для приправы: 1 чайная ложка паприки, 1/2 чайной ложки куркумы, 1/2 чайной ложки смеси итальянских трав.
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте кабачки на небольшие кусочки. Луковицы нарежьте полукольцами.
- В отдельной миске смешайте приправы: паприку, куркуму и смесь итальянских трав.
- Выложите кабачки и лук на противень для гриля. Полейте маслом и хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом.
- Посыпьте овощи приправами и хорошо перемешайте еще раз.
- Нанизывайте кабачковые кусочки на шампуры, чередуя с луком.
- Разогрейте гриль и выложите на решетку шашлычки. Готовьте, переворачивая, примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
- Подавайте кабачковые шашлычки с ароматной приправой горячими!
Этот простой и вкусный рецепт подойдет для любого гриль-вечера. Оригинальная приправа придает кабачкам аромат и неповторимый вкус. Разноцветные кусочки овощей на шампурах будут выглядеть очень привлекательно на столе. Угощайте гостей кабачковыми шашлычками и соберите комплименты!
Ингредиенты для кабачковых шашлычков
Для приготовления кабачковых шашлычков с ароматной приправой вам потребуются:
1. Кабачки — 4 штуки
2. Оливковое масло — 2 столовые ложки
3. Лимон — 1 штука
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соевый соус — 2 столовые ложки
6. Мед — 1 столовая ложка
7. Соль — по вкусу
8. Перец — по вкусу
Не забудьте приготовить и предварительно замариновать кабачки в соусе для более насыщенного вкуса!
Приготовление ароматной приправы
Для приготовления ароматной приправы для кабачковых шашлычков вам понадобится следующий набор специй:
- 1 столовая ложка сухого базилика
- 1 столовая ложка сухого тимьяна
- 1 столовая ложка сухой майорана
- 1 столовая ложка сухого розмарина
- 1 столовая ложка сухого орегано
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка соли
Для приготовления приправы смешайте все указанные специи в небольшой миске. Обратите внимание, что специи должны быть сухими, потому что при влажности они не смешиваются достаточно хорошо и можно получить комочки приправы.
После того, как все специи хорошо перемешаны, ароматная приправа готова к использованию.
Вы можете нанести приправу на кабачковые шашлычки перед их приготовлением на гриле, либо использовать ее для маринада. Для маринада просто добавьте немного растительного масла и сока лимона к приправе, чтобы получить густую смесь, и замаринуйте кабачковые шашлычки в этой смеси в течение 30 минут.
Такая ароматная приправа придаст шашлычкам яркий вкус и запах, который прекрасно дополнит вкус кабачков. Гостям обязательно понравится этот необычный и вкусный гарнир!
Подготовка кабачков для шашлычков
Для приготовления кабачковых шашлычков с ароматной приправой нужно правильно подготовить кабачки. Следуйте следующим инструкциям:
Шаг 1: Выберите свежие и молодые кабачки с гладкой кожурой. Они должны быть твердыми и не иметь признаков повреждений или пятен. | Шаг 2: Смойте кабачки под холодной водой и мягко очистите их щеткой. Удалите концы кабачков. |
Шаг 3: При необходимости, удалите семена из кабачков, особенно если они stgнаходятся в большом количестве. | Шаг 4: Нарежьте кабачки на одинаковые кусочки, примерно толщиной 1,5 см. Это позволит равномерно прожарить кабачки на гриле. |
Шаг 5: Положите нарезанные кабачки в миску или плоскую форму для запекания. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте ароматные приправы, такие как смесь итальянских трав, чеснок, паприку или розмарин, чтобы придать им дополнительный вкус. | |
Теперь кабачки готовы для приготовления шашлычков. Продолжайте следующим шагом рецепта.
Шашлычки на гриле — неотъемлемая часть гриль-вечеринки
Шашлычки на гриле — это замечательное сочетание свежих овощей и нежного мяса. На гриле овощи и мясо обжариваются, приобретая уникальный аромат и неповторимый вкус. А приправы придают блюду пикантность и особый шарм.
Готовить шашлычки на гриле просто. Вам понадобятся свежие кабачки, мясо (можно использовать свинину или куриную грудку), оливковое масло, соль, перец и любимые приправы. Процесс приготовления займет всего несколько минут, и вы получите вкусное и аппетитное блюдо.
Шашлычки на гриле сделают вашу гриль-вечеринку незабываемой. Гости будут приятно удивлены и оценят ваш талант повара. А вы сможете наслаждаться общением и прекрасной погодой, зная, что ваше блюдо станет главным хитом вечера.
Удивите своих гостей — подача кабачковых шашлычков соусом
Вот несколько вариантов соусов, которые подойдут к кабачковым шашлычкам:
- Соус на основе йогурта и мяты: Взбейте 1 стакан йогурта, добавьте свежую мелко нарезанную мятную зелень, 2 зубчика измельченного чеснока и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Авокадо соус: Взбейте в блендере или миксере 1 спелое авокадо, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, 1 зубчик измельченного чеснока, 2 столовые ложки измельченной кинзы, 1 столовую ложку оливкового масла и соль по вкусу. Продолжайте взбивать, пока соус не станет гладким и однородным.
- Соус барбекю: Измельчите 1 луковицу и обжарьте в сковороде до золотистого цвета. Добавьте 2 чайные ложки кетчупа, 1 чайную ложку горчицы, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Вскипятите соус и оставьте на небольшом огне до загустения.
Подавайте кабачковые шашлычки на подносе с соусом в отдельной маленькой чашке или блюдце. Это добавит элегантности вашему блюду и позволит гостям выбрать соус по своему вкусу. Приятного аппетита!