Рецепт приготовления вкусного бышлака – настоящего восточного блюда, которое покорит ваш вкус одним лишь ароматом!

Бышлак — это аутентичное блюдо восточной кухни, которое с каждым годом набирает все большую популярность. Изначально он был приготовлен в пустынях и оазисах Ближнего Востока, а сегодня бышлак – это настоящий символ восточного гастрономического искусства.

Готовить бышлак – значит погрузиться в волшебный мир разнообразных восточных специй и ароматов. Он отличается нежным мясом, аппетитным соусом, свежими овощами и многочисленными пряностями. Итак, для начала приготовьте все необходимые ингредиенты.

Для приготовления бышлака вам понадобятся:

  • 500 грамм куриного филе
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка тминного семени
  • 1 чайная ложка сухих трав (петрушка, кинза)
  • Соль и перец по вкусу

После того, как у вас все ингредиенты готовы, приступайте к приготовлению самого бышлака. Сначала нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Затем мелко нарежьте лук и чеснок.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного бышлака вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 400 грамм крупностей говядины
  2. 2 луковицы
  3. 4 зубчика чеснока
  4. 2 столовые ложки растительного масла
  5. 1 столовая ложка куркумы
  6. 1 чайная ложка кардамона
  7. 1 чайная ложка корицы
  8. 1 чайная ложка имбиря
  9. 1 чайная ложка куркумы
  10. Соль и перец по вкусу
  11. Свежая зелень для подачи

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, следует подготовить и нарезать все необходимые продукты.

Говядину нарежьте кубиками среднего размера. Луковицы очистите и нарежьте его полукольцами. Чеснок мелко нарубите.

Чтобы придать мясу более насыщенный вкус и аромат, его можно посолить и поперчить с обеих сторон.

Шаг 1: Подготовка мяса

Для приготовления вкусного бышлака вам понадобится свежее мясо. Лучше всего использовать баранину или говядину. Мясо следует отличить от жил и костей, а затем нарезать небольшими кусочками.

После этого мясо нужно поместить в большую кастрюлю и залить достаточным количеством воды, чтобы оно полностью покрылось. Мясо необходимо натереть солью и добавить несколько гвоздичек для аромата.

Затем кастрюлю нужно поставить на средний огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до минимума. Тушить мясо около 2 часов или до тех пор, пока оно не станет мягким и сочным.

  • Подготовка мяса: отделить от жил и костей, нарезать небольшими кусочками.
  • Залить водой и добавить соль и гвоздику.
  • Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 2 часов.

Шаг 2: Подготовка овощей

Чтобы приготовить вкусный бышлак, необходимо правильно подготовить овощи. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 большой лук
  • 2 средних моркови
  • 1 большой картофель
  • 1 средняя кабачок
  • 3-4 помидора
  • 2-3 перца

Для начала, очистите и нарежьте лук. Для этого, удалите внешний слой кожуры и нарежьте лук на полукольца.

Затем, очистите и нарежьте морковь. Сделайте тонкие полоски, чтобы они равномерно готовились во время приготовления.

Далее, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Они должны быть примерно одного размера, чтобы готовились равномерно.

Также, очистите кабачок от кожуры и нарежьте его тонкими полукольцами.

И, наконец, помидоры и перец. Сделайте надрезы вокруг плодов, обдайте их кипятком, затем снимите кожицу. Мелко нарежьте помидоры и перец.

Теперь овощи готовы к использованию в рецепте приготовления вкусного бышлака.

Шаг 3: Подготовка специй

Для создания аутентичного восточного вкуса добавьте в блюдо разнообразные специи. Используйте следующие ингредиенты:

Кориандр – добавит яркость и аромат блюду. Смело применяйте молотый кориандр в сочетании с другими специями или добавьте цельные семена для более выразительного вкуса.

Куркума – придаст блюду насыщенный золотистый цвет. Ее нежный аромат и легкая горчинка сделают ваш бышлак неповторимым.

Кумин – дополнит блюдо терпким привкусом и особым ароматом. Небольшое количество кумина добавит пикантности и глубины вкусу.

Перец чили – для любителей острого. Добавьте немного измельченного перца чили, чтобы придать блюду огненную нотку.

Корица – эта пряность добавит в ваш бышлак нотки сладости и тепла. Она идеально сочетается с другими специями и создаст неповторимый аромат.

Соль и перец – не забудьте добавить щепотку соли и немного свежемолотого черного перца, чтобы подчеркнуть вкус и аромат других специй.

Измельчите специи в мелкую пудру или смешайте их вместе, чтобы получить готовую смесь специй. Используйте пропорции, указанные в рецепте, или экспериментируйте с количеством специй, чтобы достичь желаемого вкуса.

Подготовка специй – важный шаг при приготовлении восточных блюд. Они подарят вашему бышлаку неповторимый аромат и вкус, который запомнится надолго.

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Их список указан выше.

Шаг 2. Положите горячую воду в большую кастрюлю и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения.

Шаг 3. Постепенно добавляйте манную крупу в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Количество манны зависит от желаемой консистенции — можно добавить больше для более густого бышлака или меньше для более жидкого варианта.

Шаг 4. Продолжайте варить блюдо на среднем огне, в течение 5-7 минут, пока манная крупа не будет полностью сварена.

Шаг 5. В это время добавьте сахар и щепотку соли, чтобы придать бышлаку сладковатый вкус. Помешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 6. Если вы выбрали вариант с добавлением молока, то в конце варки добавьте его в кастрюлю и хорошо перемешайте. Подогрейте смесь до готовности и аккуратно перемешайте.

Шаг 7. Готовый бышлак должен иметь однородную консистенцию без комочков и быть нежным на вкус.

Шаг 8. Подавайте бышлак горячим, украшенным орехами, ягодами или свежим фруктом. Можно добавить немного корицы для аромата и визуального эффекта.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Обжарка мяса

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и подождите, пока оно нагреется.

Аккуратно выложите кусочки мяса на сковороду. Обжаривайте мясо, периодически переворачивая его, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон.

Мясо должно приобрести золотистый цвет и прекрасный аромат. Это займет примерно 5-7 минут, в зависимости от толщины кусочков.

Как только мясо хорошо прожарится, выньте его из сковороды и переложите на тарелку. Отложите в сторону и переходите к следующему шагу приготовления.

Оцените статью