Кто сказал, что супы скучны и обыденны? Наша сегодняшняя кулинарная история расскажет вам о вкусном и сытном супе с фрикадельками из куриного фарша. Это идеальное блюдо для холодных осенних и зимних дней, укрепляющее и согревающее. А главное, его можно приготовить всего за несколько шагов!
Главный ингредиент этого супа – это, конечно же, куриный фарш. Он является идеальной основой для приготовления нежных и сочных фрикаделек. При выборе фарша обратите внимание на его свежесть и качество. Если у вас есть возможность, лучше всего использовать свежий фарш, который вы можете приготовить сами, но вы также можете использовать готовый фарш, который можно купить в магазине.
Когда вы уже приготовили фрикадельки, следующим шагом в приготовлении супа будет приготовление бульона. Здесь вы можете использовать любой бульон – куриную, говяжью или овощную основу. Важно помнить, что бульон должен быть хорошо проваренным и насыщенным вкусом, чтобы весь суп был ароматным и сочным.
Суп с фрикадельками из куриного фарша
Ингредиенты:
| 400 г куриного фарша | 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока | 2 картофелины |
| 2 морковки | 1 литр куриного бульона |
| Соль, перец по вкусу | Зелень для украшения |
Пошаговая инструкция:
- Почистите и нарежьте лук и чеснок.
- Нарежьте морковь и картофель кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не будет мягким.
- В это время приготовьте фрикадельки: смешайте куриной фарш с луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы.
- Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10 минут, пока они не будут готовы.
- Подавайте суп с фрикадельками горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа с фрикадельками из куриного фарша вы понадобитесь:
- 400 г куриного фарша
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 100 г риса
- 1 яйцо
- соль
- перец
- зелень (петрушка или укроп)
Эти ингредиенты позволят вам насладиться аппетитным домашним супом, приготовленным с любовью и заботой.
Приготовление фрикаделек
- Возьмите 500 грамм куриного фарша и выложите его в большую миску.
- Добавьте 1 луковицу, предварительно очищенную и мелко нарезанную.
- Также добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно измельченные.
- Посолите и поперчите фарш по вкусу.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики, диаметром около 3 сантиметров.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите фрикадельки на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
- После того, как фрикадельки прожарятся, можно использовать их для приготовления супа.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сочные фрикадельки из куриного фарша. Осталось только добавить их в суп и наслаждаться вкусом!
Приготовление супа
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш из куриного мяса, лук, яйцо, соль, перец, мука, рис, морковь, картофель, зелень.
2. Для приготовления фрикаделек сначала нарежьте лук мелкими кубиками. В большой миске смешайте фарш куриный, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку в миску с фаршем и продолжайте смешивать до образования однородной массы.
4. Смочите руки в холодной воде и сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы. Они должны быть примерно одинакового размера.
5. На разогретой сковороде смажьте маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
6. Для приготовления супа в кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения.
7. Отварите рис в кипящей воде до готовности и откиньте на сито, чтобы удалить избыток воды.
8. Очистите и нарежьте морковь и картофель кубиками. Добавьте их в кастрюлю кипящего бульона.
9. Добавьте обжаренные фрикадельки в кастрюлю с овощами и доведите до кипения.
10. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте зелень. Варите суп на слабом огне еще 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и перекочевали ароматы.
11. Готовый суп с фрикадельками из куриного фарша подавайте горячим. Насладитесь его ароматом и нежным вкусом!
Подающие идеи
При подаче супа с фрикадельками из куриного фарша можно использовать несколько интересных идей, чтобы сделать блюдо более привлекательным и аппетитным:
— Украсьте суп зеленью: добавьте свежую петрушку или укроп перед подачей. Это придаст блюду яркость и свежесть.
— Дополните суп сливками: можно добавить немного сливок или сметаны перед подачей. Это придаст супу нежность и мягкость.
— Подавайте суп с крутонами: обжарьте небольшие кусочки белого или ржаного хлеба на сковороде с маслом до золотистой корочки и подайте вместе с супом. Крутоны придают супу дополнительную текстуру и хрустящую нотку.
— Используйте яйца в супе: вы можете добавить вареные яйца в суп, нарезав их ломтиками перед подачей. Это придаст супу насыщенный вкус и питательность.
— Подавайте суп с гарниром: чтобы сделать блюдо более сытным и полноценным, подайте суп с отварными картофельными кубиками или рисом. Это добавит супу дополнительную насыщенность и объем.
— Подавайте суп с лимоном: если вы любите кислые нотки, можете подать к каждой порции супа с прокрученным на сок лимоном. Это добавит свежести и аромата в блюдо.
Рецепт с пошаговыми инструкциями
Чтобы приготовить суп с фрикадельками из куриного фарша, следуйте этим пошаговым инструкциям:
| Шаг | Инструкции |
|---|---|
| Шаг 1 | Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриный фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец. |
| Шаг 2 | В большой кастрюле на среднем огне нагрейте немного оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. |
| Шаг 3 | Добавьте куриной фарш и обжарьте, измельчая его лопаткой, пока не станет готовым. |
| Шаг 4 | В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте. |
| Шаг 5 | Добавьте панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Снова хорошо перемешайте. |
| Шаг 6 | Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша. Не забудьте увлажнять руки водой, чтобы фарш не прилипал. |
| Шаг 7 | Верните кастрюлю на огонь и добавьте куриной бульон или воду. Доведите до кипения. |
| Шаг 8 | Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп. Убедитесь, что они полностью покрыты жидкостью. |
| Шаг 9 | Варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут, пока фрикадельки не будут готовы. |
| Шаг 10 | Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью или сыром. Приятного аппетита! |
Теперь у вас есть полный рецепт с пошаговыми инструкциями, который поможет вам приготовить вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша.
Покупка необходимых продуктов
Перед тем как приготовить суп с фрикадельками из куриного фарша, необходимо собрать все необходимые продукты. Вам понадобятся:
Фарш из куриного мяса. Лучше выбирать свежий и нежирный фарш, без кожи и костей. Возьмите около 500 граммов.
Лук. Мелко нарежьте одну среднюю луковицу. Он придаст фрикаделькам приятный аромат.
Чеснок. Можно использовать 2-3 зубчика чеснока, предварительно измельчив их ножом или пропустив через пресс.
Яйцо. Оно будет служить связующим элементом для фарша и поможет фрикаделькам сохранять форму.
Панировочные сухари. Нам понадобится примерно полстакана сухарей, чтобы добавить консистенции фрикаделькам и сделать их более сочными.
Соль и перец. Добавьте их по вкусу для приправы фрикаделек.
Молоко. Понадобится примерно стакан молока для готовки супа.
Картофель. Очистите и нарежьте две средние картофелины на кубики, чтобы добавить их в суп.
Морковь. Очистите и нарежьте одну среднюю морковь на мелкие кубики или кольца.
Зелень. Подготовьте небольшой пучок петрушки или укропа для украшения супа.
Теперь, когда у вас есть все необходимые продукты, можно приступать к приготовлению вкусного и питательного супа с фрикадельками!
Приготовление фрикаделек
- В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- С помощью влажных рук сформируйте небольшие фрикадельки из полученной смеси. Постарайтесь сохранить их размер одинаковым, чтобы они готовились равномерно.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла или жира. Как только масло разогреется, аккуратно выложите фрикадельки на сковороду.
- Жарьте фрикадельки, периодически переворачивая их, до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут.
- Когда фрикадельки приобретут желаемый цвет, достаньте их со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Повторите процесс с оставшейся смесью фарша, пока не приготовятся все фрикадельки.
- Готовые фрикадельки можно использовать сразу в супе или оставить их остывать перед использованием.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить фрикадельки, вы готовы приступить к приготовлению супа с фрикадельками из куриного фарша. Приятного аппетита!
Приготовление супа с фрикадельками
Суп с фрикадельками из куриного фарша представляет собой простое и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. В этом рецепте мы рассмотрим пошаговые инструкции для его приготовления.
- Подготовьте ингредиенты: куриной фарш, лук, яйцо, хлебные крошки, специи по вкусу.
- В миске смешайте куриной фарш с мелко нарезанным луком.
- Добавьте в фарш яйцо и хлебные крошки. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- По вкусу добавьте специи: соль, перец, травы. Перемешайте снова.
- Сформируйте фрикадельки из получившейся массы. Размер фрикаделек может быть любым по вашему желанию.
- Поставьте супницу на огонь. Залейте водой и доведите до кипения.
- Когда вода закипит, аккуратно опускайте фрикадельки в суп.
- Варите суп на небольшом огне, пока фрикадельки не станут готовыми (это займет примерно 10-15 минут).
- Проверьте готовность супа, пробуя фрикадельку на вкус. Добавьте при необходимости специи.
- Готовый суп с фрикадельками можно подавать горячим, посыпав свежими зелеными травами.
Этот суп с фрикадельками подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Попробуйте этот рецепт, и вы оцените его простоту и вкус!