Том ям с креветками — это невероятно ароматный и острый суп, который изначально появился в Таиланде. Это блюдо стало популярным и в других странах Азии, а затем и во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления.
Том ям переводится как «горячая суповая смесь», и этим названием суп действительно оправдывает самые смелые ожидания. Остроту и пикантность этого блюда придает сочетание пряных специй и трав, таких как лимонграсс, галангал, лайм, колиандр, перец чили.
Главным ингредиентом том яма являются свежие креветки. Они добавляются в суп в последнюю очередь и придают ему нежный и насыщенный вкус. Кроме того, в суп также добавляются галангал и лимонграсс, которые придают ему особую пикантную нотку.
Рецепт том ям с креветками
Ингредиенты:
- 500 грамм креветок
- 1 литр куриного бульона
- 2 лимона
- 3 стебля лемонграсса
- 6 листьев кафир-лайма
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки острого красного перца
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 столовая ложка мелко порезанного имбиря
- 1 столовая ложка мелко порезанного чеснока
- 1 столовая ложка мелко порезанного перца чили
Инструкции:
- Очистите и нарежьте креветки на кусочки. Мелко порежьте лимонграсс, кафир-лаймовые листья и перец чили.
- Смешайте в кастрюле бульон, рыбный соус, томатный соус, лимонный сок, имбирь, чеснок, перец чили, лимонграсс и кафир-лаймовые листья.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения. - Добавьте креветки в суп и варите их около 5 минут, пока они не станут розовыми и пропитаются ароматом приправ.
- После того как креветки будут готовы, уберите кастрюлю с огня и поставьте на стол.
- Подайте суп горячим, посыпав его свежим мелко порезанным кориандром. Можно добавить ломтики лимона для усиления освежающего вкуса.
Приятного аппетита!
Вкусный домашний суп
Основа вкусного домашнего супа — это свежие продукты. Выбирайте самые лучшие овощи, мясо или рыбу. Добавьте специи и пряности по своему вкусу для придания блюду необычного аромата и пикантности.
Вариантов домашнего супа может быть множество: грибной, борщ, солянка, мисо, лапша, щи и многие другие. Каждый найдет свой фаворит и сможет приготовить его с легкостью.
Для приготовления вкусного домашнего супа не нужно быть профессиональным поваром. Важно следовать рецепту, быть внимательным и заботливым. Идеальный суп получается, когда приготовлен с любовью и вниманием к мелочам.
Попробуйте приготовить домашний суп сегодня и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом. Насладитесь его ароматом и теплом, и пусть каждая ложка будет наполнена радостью и уютом!