Хмельной квас из цикория – это освежающий напиток с неповторимым вкусом и ароматом. Этот квас является отличной альтернативой обычному пиву или газировке. Его можно приготовить дома всего за несколько простых шагов. В этом рецепте используется цикорий – травяной корень, имеющий множество полезных свойств для организма.
Первый шаг в приготовлении кваса – сбор ингредиентов:
1. 100 грамм цикория;
2. 150 грамм сахара;
3. 2 литра воды;
4. 10 грамм дрожжей.
Второй шаг – приготовление шарика из цикория:
1. Цикорий необходимо тщательно промыть и нарезать на кусочки;
2. Затем кусочки цикория следует поместить в кожуру половой репы или другой мягкой оболочке;
3. Получившийся шарик из цикория нужно положить в глубокую емкость и залить 1 литром холодной кипяченой воды;
4. Накрыть емкость и оставить шарик на 5 суток для брожения.
Третий шаг – приготовление сахарного сиропа:
1. Во время брожения шарика с цикорием следует готовить сахарный сироп;
2. Для этого 1 литр воды нужно нагреть до кипения, а затем добавить 150 грамм сахара и перемешать до полного растворения;
3. После этого сироп необходимо охладить до комнатной температуры.
Четвертый шаг – приготовление кваса:
1. Шарик из цикория нужно аккуратно достать из емкости и отжать;
2. Полученный отжатый сок следует смешать с сахарным сиропом;
3. Затем добавить в полученную смесь 10 грамм дрожжей и хорошо перемешать;
4. Готовую смесь следует перелить в пластиковую бутылку и закрыть крышкой;
5. Бутылку с квасом нужно поместить в теплое место на 2-3 дня для брожения;
6. После этого квас следует охладить в холодильнике;
7. Хмельный квас из цикория готов к употреблению!
Хмельной квас из цикория – это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно приготовить самостоятельно всего за несколько шагов. Попробуйте приготовить этот квас и насладитесь его неповторимым вкусом уже сегодня!
Рецепт приготовления хмельного кваса
- 2 столовые ложки сушеного хмеля
- 100 г цикория
- 2 литра воды
- 200 г сахара
- 1 столовая ложка дрожжей
Для начала, необходимо приготовить раствор дрожжей. В теплой воде (около 200 мл) разведите дрожжи и оставьте на 15-20 минут, чтобы они активировались.
Затем в большой кастрюле закипятите оставшуюся воду. Добавьте сахар и хмель, а также цикорий. Перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара. Дайте настоиться смеси в течение 10-15 минут.
После того, как смесь немного остынет, добавьте раствор дрожжей. Перемешайте и оставьте квас на сутки при комнатной температуре в неплотно закрывающейся емкости.
Через сутки квас можно разлить по бутылкам и поставить в холодильник на 2-3 дня для ферментации. В результате вы получите освежающий, натуральный и ароматный хмельной квас, готовый к употреблению!
Шаги приготовления цикориевого кваса
Шаг 1: | Приготовьте ингредиенты. Для приготовления цикориевого кваса вам понадобятся: цикорийный корень, сахар, вода и дрожжи. |
Шаг 2: | Очистите цикорийный корень от грязи и нарежьте его на кусочки. |
Шаг 3: | Налейте 2 литра воды в кастрюлю и добавьте цикорийный корень. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут. |
Шаг 4: | После варки процедите полученный цикориевый настой через марлю или сито. |
Шаг 5: | Охладите цикориевый настой до комнатной температуры и добавьте 200 грамм сахара. |
Шаг 6: | Добавьте 10 грамм дрожжей в цикориевый настой и перемешайте. |
Шаг 7: | Перелейте полученную смесь в стеклянную бутылку и накройте ее воронкой или защитной сеткой для пропуска газов. Оставьте настояться в теплом месте до появления пузырей газа, примерно на 2-3 дня. |
Шаг 8: | После брожения квас можно перелить в бутылки и поставить в холодильник для охлаждения. |
Шаг 9: | Подавайте цикориевый квас с льдом и наслаждайтесь его свежим и оригинальным вкусом! |