Кто из нас не любит мороженое? Это лакомство считается одним из самых популярных и востребованных в мире. Но к сожалению, многие из нас сталкиваются с определенными ограничениями в питании, такими как аллергия на сливки или нежелание употреблять излишне калорийные продукты, вроде сгущенки.
Оказывается, есть способ насладиться ароматным и вкусным мороженым и при этом избегать нежелательных ингредиентов. Мы предлагаем вам рецепты мороженого без сливок и сгущенки, которые можно легко приготовить в домашних условиях.
Вместо сливок мы будем использовать молоко или йогурт, а вместо сгущенки добавим сироп или мед. Эти замены позволяют сохранить текстуру и вкус мороженого, при этом не нанося вреда нашему организму и фигуре. Преимущество домашнего мороженого в том, что вы можете контролировать количество сахара и использовать только натуральные и свежие ингредиенты.
Варианты безлактозного мороженого
1. Банановое мороженое: возьмите спелые бананы, порежьте их на кусочки и заморозьте в морозилке. Затем используйте блендер или процессор пищи, чтобы перемолоть замороженные бананы в пасту. Полученную массу можно сразу употреблять или вернуть в морозилку для получения более твёрдого мороженого.
2. Кокосовое мороженое: воспользуйтесь кокосовым молоком без добавления лактозы. Смешайте его с натуральным сахаром и ванильным экстрактом. Затем заморозьте полученную смесь в морозильной камере. В результате вы получите ароматное и нежное мороженое без использования сливок.
3. Фруктовое мороженое: выберите свои любимые фрукты — клубнику, малину, персики и т.д. — и порежьте их на кусочки. Заморозьте фрукты и, когда они заморожены, перемелите их в блендере или процессоре пищи до получения гладкой массы. При желании можно добавить мёд или агаву для сладости.
4. Авокадовое мороженое: вы никогда не пробовали мороженое на основе авокадо? Попробуйте! Смешайте спелое авокадо с кокосовым молоком без лактозы, лимонным соком и натуральным сахаром. Затем заморозьте смесь и наслаждайтесь нежным и богатым мороженым без использования сливок и сгущенки.
5. Шоколадное мороженое: для приготовления безлактозного шоколадного мороженого вам понадобятся тёмный шоколад без молока и сливок, кокосовое молоко без лактозы, натуральный какао-порошок и натуральный сахар. Растопите шоколад и смешайте с остальными ингредиентами. Затем заморозьте смесь и наслаждайтесь великолепным шоколадным мороженым без лактозы.
Итак, даже если вы не можете или не хотите употреблять мороженое сливочного типа, у вас есть множество вариантов для приготовления безлактозного мороженого в домашних условиях. Попробуйте различные рецепты, найдите свой любимый вкус и наслаждайтесь мороженым, не беспокоясь о лактозе.
Домашний рецепт мороженого соя и орехов
Ингредиенты:
- 2 чашки соевого молока;
- 1/2 чашки сахара;
- 1/2 чашки измельченных орехов по выбору (фундук, миндаль или грецкий орех);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Инструкции:
- В большой миске смешайте соевое молоко и сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте измельченные орехи и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока все ингредиенты равномерно не смешаются.
- Вылейте смесь в морозильник и заморозьте в течение 2-3 часов.
- Когда мороженое начнет замораживаться по краям, выньте его из морозильника и перемешайте вилкой. Это поможет мороженому стать более однородным.
- Повторите эту процедуру еще два раза в течение первых 4-5 часов замораживания.
- После последнего перемешивания заморозьте мороженое на ночь или до полного замораживания.
- При подаче мороженого на стол, дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре.
Теперь у вас есть домашнее и полезное мороженое соя и орехов, готовое для того, чтобы утолить вашу сладкую тягу!
Нежное мороженое из авокадо и банана
Чтобы приготовить это мороженое, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 2 спелых банана
- 2 столовые ложки меда
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Измельчите мякоть авокадо и банана в блендере или с помощью пюреобразователя в пасту.
- Добавьте мед, лимонный сок и ванильный экстракт.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Переложите полученную смесь в контейнер и закройте крышкой.
- Поместите контейнер в морозильную камеру на 4–6 часов или оставьте на ночь.
- Перед подачей мороженого достаньте его из морозильной камеры и дайте немного размягчиться, чтобы его было легче наносить.
Это мороженое получается очень нежным и кремовым. Авокадо придает ему бархатистую текстуру, а банан – сладость и аромат. Мед добавляет нотку сладости, а лимонный сок и ванильный экстракт придают свежий вкус.
Такое мороженое идеально не только для взрослых, но и для детей, так как оно не содержит искусственных добавок, консервантов и красителей. Домашнее мороженое из авокадо и банана – это отличный способ порадовать себя и близких в жаркое время года, когда всем хочется охладиться.
Приятного аппетита!
Освежающее мороженое из ягод и кокосового молока
Для приготовления мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих ягод (малина, клубника, черника и т.д.);
- 400 мл кокосового молока;
- 150 г сахара;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. ванильного экстракта.
Итак, начнем готовить мороженое. Сначала мы вымоем ягоды и очистим их от плодоножек. Затем положим их в блендер или миксер и измельчим до однородной массы.
Далее добавим в ягодную массу кокосовое молоко, сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Включим блендер и хорошо перемешаем все ингредиенты вместе.
После этого полученную смесь нужно перелить в форму для мороженого и поставить в морозилку на 4-6 часов. Периодически проверяйте мороженое и помешивайте его, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Когда мороженое полностью заморозится, его можно подавать на стол. Выньте форму из морозилки и дайте мороженому немного размягчиться перед подачей.
Освежающее мороженое из ягод и кокосового молока готово! Оно не только вкусное и аппетитное, но и полезное, так как не содержит животных жиров и добавленных консервантов.
Попробуйте приготовить это мороженое в домашних условиях и порадуйте себя и своих близких нежным десертом, который поможет охладиться и зарядиться энергией в жаркое время года!
Мороженое на основе фруктового пюре
Для приготовления мороженого на основе фруктового пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие фрукты: выберите любые фрукты по своему вкусу, такие как клубника, манго, бананы, персики или ежевика.
- Сахар: можно добавить немного сахара, чтобы придать сладость мороженому, однако это не обязательно.
Шаг 1: Приготовьте фруктовое пюре. Очистите и нарежьте фрукты, затем поместите их в блендер и измельчите до состояния пюре.
Шаг 2: По желанию добавьте сахар в пюре и перемешайте.
Шаг 3: Положите пюре в контейнер для мороженого и отправьте его в морозилку на несколько часов, пока не замерзнет.
Шаг 4: Когда мороженое полностью замерзло, достаньте его из морозилки и разломайте на кусочки. Положите кусочки в блендер и взбейте до гладкости.
Шаг 5: Переложите мороженое обратно в контейнер и поставьте в морозильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало крепче.
Готовое мороженое на основе фруктового пюре можно подавать в рожках или в чашках, украшая свежими фруктами или дольками лимона. Получится нежное и ароматное мороженое, которое понравится всем членам семьи.
Простой рецепт мороженого из клубники
Чтобы приготовить это простое мороженое, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 450 г свежей клубники;
— 200 г сахара;
— 2 столовые ложки лимонного сока;
— 240 мл сливок (30-35% жирности).
И вот как приготовить это вкусное мороженое:
- Начните смешивать клубнику и сахар в блендере до получения гладкой массы.
- Добавьте лимонный сок и снова взбейте все в блендере до однородности.
- В отдельной миске взбейте сливки до образования пиковой структуры.
- Постепенно добавляйте клубничную смесь во взбитые сливки, аккуратно перемешивая до равномерного распределения.
- Переложите полученную смесь в контейнер для мороженого и закройте крышкой или пленкой.
- Поставьте контейнер в морозильник на несколько часов или до полного замерзания.
- После замерзания ваше вкусное мороженое готово к употреблению!
Теперь вы можете наслаждаться свежим и ароматным мороженым из клубники в любое время! Попробуйте также варианты с добавлением шоколадных кусочков, орехов или других свежих ягод для разнообразия вкусовых ощущений. Приятного аппетита!
Увлажняющее мороженое из персиков и мятного сиропа
Летом так хочется охладиться и насладиться вкусным десертом. Чтобы приготовить натуральное и освежающее мороженое без сливок и сгущенки, можно использовать свежие персики и мятный сироп.
Для приготовления этого мороженого вам понадобятся:
- 2 спелых персика: выберите персики с сочной мякотью и насыщенным ароматом. Очистите их от кожуры и косточек, нарежьте на небольшие кусочки.
- 200 мл мятного сиропа: измельчите свежую мятную листву и смешайте с сахаром и водой до образования сиропа. Охладите перед использованием.
- Сок половины лимона: добавит свежести и яркости во вкус мороженого.
После того как у вас есть все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению мороженого:
- Шаг 1: Положите нарезанные персики в блендер или кухонный комбайн. Добавьте сок лимона и мятный сироп.
- Шаг 2: Включите блендер и взбейте все ингредиенты до получения гладкой массы.
- Шаг 3: Если у вас есть мороженица, смешайте полученную массу с ней и следуйте инструкции по работе с прибором. Если же нет мороженицы, положите массу в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправьте ее в морозильник на 4-6 часов.
- Шаг 4: Через каждые 30-60 минут нужно доставать мороженое из морозилки и аккуратно перемешивать его, чтобы избежать образования кристаллов льда.
- Шаг 5: После того как мороженое хорошо заморозилось и приобрело консистенцию мороженого, подавайте его в чашки или стаканы и наслаждайтесь!
Это увлажняющее мороженое из персиков и мятного сиропа станет отличным угощением в жаркую погоду. Оно не только освежит вас, но и подарит настоящее удовольствие от его натуральных и ароматных ингредиентов!