Шаг за шагом — пошаговый рецепт узбекского плова из свинины в мультиварке

Узбекский плов — это одно из самых популярных блюд в узбекской кухне. Оно известно не только в своей родной стране, но и далеко за ее пределами. Плов готовится из риса, мяса и различных овощей, что придает ему неповторимый вкус и аромат.

Многие любители узбекской кухни задумываются, как приготовить плов самостоятельно дома. Сегодня мы познакомим вас с рецептом приготовления узбекского плова из свинины в мультиварке. Этот способ готовки позволит вам легко и быстро приготовить вкусное блюдо без лишних хлопот.

Мультиварка – это многофункциональное кухонное устройство, которое позволяет готовить плов, как настоящий шеф-повар. Благодаря технологии мультиварки, у вас получится приготовить ароматный и сочный узбекский плов, который займет достойное место на вашем столе и порадует ваших близких и гостей.

Подготовка ингредиентов для плова:

Приготовление вкусного узбекского плова начинается с грамотной подготовки ингредиентов. Вам понадобятся следующие компоненты:

• свинина — 500 г;
• рис — 2 стакана;
• морковь — 2 штуки;
• лук — 2 штуки;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 4 столовых ложки;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• куркума — 1 чайная ложка.

Если в списке ингредиентов есть компоненты, которых у вас нет, обязательно сходите в магазин и приобретите их. Качество ингредиентов влияет на итоговый вкус блюда.

Как выбрать свинину для плова

При выборе свинины для плова, следует учитывать несколько факторов:

Правильный выбор свинины — это основа вкусного плова. Следуя этим советам, вы сможете приготовить настоящий узбекский плов, который порадует всех ваших гостей.

Как правильно нарезать овощи для плова

При приготовлении узбекского плова из свинины в мультиварке важно правильно нарезать овощи, чтобы они прекрасно сочетались с мясом и создавали гармоничный вкусовой букет. Следуя нашим советам, вы получите идеально нарезанные овощи для вашего плова.

Первым делом возьмите свежие морковь, лук и перец. Морковь аккуратно очистите и вымойте под проточной водой. Затем нарежьте ее тонкими ломтиками или соломкой. Чтобы получить красивую соломку, можно воспользоваться специальным овощечисткой.

Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений и рецепта. Перец удалите семена и нарежьте его тонкими полосками или мелким кубиком.

После нарезки овощей нужно заняться чесноком. Очистите его от шелухи и мелко нарубите. Если вы любите более интенсивный чесночный вкус, можете использовать чеснокницу или пропустить его через чеснокодавку.

Теперь, когда все овощи готовы, можно переходить к приготовлению плова. Включите мультиварку, добавьте масло, мясо и поджарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и перец и обжарьте их до мягкости и нежного аромата. В конце добавьте чеснок и продолжайте готовить плов по рецепту.

Готовя плов в мультиварке и правильно нарезая овощи, вы сможете насладиться вкусным и ароматным узбекским блюдом в домашних условиях.

Выбор и подготовка риса для плова

При выборе риса для плова предпочтение стоит отдать длиннозерновым сортам, таким как басмати или йасмин. Эти сорта риса обладают хорошей способностью впитывать ароматы и сохраняют свою форму во время приготовления. Также стоит обратить внимание на цвет зерен: рис должен быть белым, с минимальным количеством дефектов.

Для того чтобы приготовить рис для плова, сначала следует его промыть. Для этого можно использовать холодную воду и небольшую ёмкость. Несколько раз промойте рис под проточной водой, тщательно переворачивая зерна. Это позволяет удалить из риса лишний крахмал и обеспечить лучшую структуру готового продукта.

После промывки риса следует опустить его в кипящую подсоленную воду. Обычно считается, что на одну порцию риса нужно полторы порции воды. Однако, для приготовления плова лучше использовать воду в соотношении 1:2 — на одну порцию риса две порции воды. Это позволяет обеспечить достаточную глубину вкуса и аромата блюда.

Рис нужно варить, пока зерна не станут нежными и приобретут хороший аромат. Обычно это занимает около 10-15 минут после закипания. Затем рис следует аккуратно процедить и переложить в мультиварку для дальнейшей приготовления плова.

Теперь рис для узбекского плова готов к использованию! Он готовится совместно с другими ингредиентами в мультиварке, создавая идеальное сочетание вкусов и ароматов этого удивительного блюда.

Приготовление плова в мультиварке

Если вы хотите приготовить ароматный и нежный плов, но не хотите проводить много времени у плиты, то мультиварка – это идеальное решение для вас. С ее помощью можно легко приготовить вкусный плов без особых усилий.

Для приготовления плова в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина – 500 г
• Рис – 2 стакана
• Лук – 2 штуки
• Морковь – 2 штуки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зира – по вкусу
• Растительное масло – 3 столовые ложки

Чтобы приготовить плов в мультиварке, следуйте следующим шагам:

1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Свинину нарежьте кусочками.
2. Шаг 2: Включите мультиварку в режим «Жарка». Добавьте в нее растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте в мультиварку свинину и обжарьте ее вместе с луком до румяности.
4. Шаг 4: После того, как мясо обжарится, добавьте морковь и продолжайте жарить еще около 5 минут.
5. Шаг 5: Помойте рис в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем добавьте рис в мультиварку и перемешайте его с остальными ингредиентами.
6. Шаг 6: Залейте все ингредиенты горячей водой, чтобы уровень жидкости был на 1-2 см выше ровной поверхности риса.
7. Шаг 7: Добавьте соль, перец и зиру по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
8. Шаг 8: Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Плов» или «Рис». Время приготовления плова в мультиварке составит около 45-60 минут, в зависимости от модели и настроек.
9. Шаг 9: После окончания приготовления плова, дайте ему немного постоять, чтобы рис пропитался соком. Затем аккуратно перемешайте плов.
10. Шаг 10: Подавайте плов горячим, украшенным зеленью по желанию.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить узбекский плов из свинины в мультиварке. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого неповторимого блюда!

Настройка мультиварки для приготовления плова

Перед началом готовки убедитесь, что внутренняя чаша мультиварки чистая. Если она не новая, обратите внимание на состояние антипригарного покрытия. Убедитесь, что его не повредили.

Включите мультиварку и выберите режим «плов» или «жарка» с последующим тушением. Эти режимы наиболее подходят для приготовления узбекского плова. После выбора режима, установите температуру на 180 градусов Цельсия.

Далее, добавьте внутреннюю чашу мультиварки растительное масло. Поставьте режим «разогрев» и нагрейте масло в течение нескольких минут. После этого добавьте нарезанную свинину и ожарьте ее до золотистой корочки, периодически помешивая.

После того как свинина будет обжарена, добавьте порезанный лук и морковь. Они придадут необходимый аромат и вкус плову. Жарьте овощи, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

Затем добавьте внутреннюю чашу мультиварки промытый рис. Разровняйте поверхность, чтобы масса равномерно распределилась. Поставьте режим «тушение» на 40 минут. Не открывайте мультиварку во время приготовления, чтобы не нарушить процесс готовки.

После окончания тушения, дайте плову постоять в течение 10-15 минут внутри выключенной мультиварки. Это позволит рулету раскрыться и насытиться ароматами.

Готовый плов теперь можно подавать на стол. Откройте крышку мультиварки, аккуратно перемешайте рис со свининой, луком и морковью. Выложите на тарелки и наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом узбекского плова.

Теперь вы знаете, как правильно настроить мультиварку для приготовления узбекского плова из свинины. Полученный результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Стадии готовки плова в мультиварке

1. Подготовка ингредиентов:

Перед началом готовки плова в мультиварке необходимо тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Свинину нарежьте на кусочки среднего размера, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

2. Начало приготовления:

Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте немного масла. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости и легкого запаха.

3. Добавление специй и режим «Тушение»:

Добавьте в мультиварку специи, такие как зира, куркума, перец, соль, и перемешайте все ингредиенты. Переведите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте плов при закрытой крышке.

4. Добавление риса и вода:

После того, как овощи станут мягкими, добавьте в мультиварку хорошо промытый рис и перемешайте его с овощами и мясом. Затем добавьте горячую кипяченую воду в соотношении один к двум, то есть на каждую часть риса — две части воды.

5. Завершение приготовления:

После добавления воды перемешайте все ингредиенты и закройте крышку мультиварки. Переведите мультиварку в режим «Плов» и готовьте плов до готовности, следуя инструкции мультиварки.

После окончания приготовления дайте плову немного постоять, чтобы он настоялся и стал еще ароматнее.

Следуя этим пяти стадиям готовки в мультиварке, вы с легкостью приготовите вкусный узбекский плов из свинины.

Как не пережарить мясо в мультиварке

1. Выберите правильный режим готовки. В мультиварках обычно есть функции, которые позволяют выбирать режим приготовления в зависимости от типа продукта. Для мяса лучше использовать режим «жарка» или «тусклое тушение». Эти режимы позволяют довести мясо до нужной степени готовности, не пережаривая его.

2. Не перекладывайте мясо слишком часто. Когда мясо перекладывается или перемешивается слишком часто, оно может начать образовывать корку и пережариваться. Попробуйте перевернуть куски мяса только один раз, чтобы они равномерно прожарились.

3. Не пересоливайте мясо. Соль может способствовать образованию корки и пережариванию мяса. Учтите, что еще будет добавлен соль при приготовлении плова, поэтому при жарке мясо можно посолить поменьше, чтобы избежать излишней солености.

4. Контролируйте время готовки. Одна из причин пережаривания мяса — его переваривание на длительное время. Поставьте таймер на нужное время и следите за процессом готовки. Если мясо приобрело золотистый оттенок, значит, оно уже готово и нужно выключить мультиварку.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить узбекский плов с сочным, не пережаренным мясом, который будет радовать вас и ваших гостей своим вкусом.

Подача и сервировка узбекского плова

1. Подайте плов на большое плоское блюдо или на тарелку с высокими бортами. Плов должен занимать центральное положение на блюде и занимать большую часть площади.

2. Разложите рис равномерно по всей поверхности блюда, создавая горку. Убедитесь, что слои риса и мяса находятся в нужном порядке и видны.

3. Украсьте плов свежими зеленью: петрушкой, укропом или кинзой. Распределите зелень равномерно по всей поверхности плова или разложите ее по краям.

4. Добавьте некоторое количество жареных морковных кусочков на верхушку плова для придания яркой и аппетитной нотки.

5. Уложите на плов кусочки жареной свинины или баранины. Обычно это делается только для украшения, но при желании можно добавить несколько кусочков мяса на каждую порцию.

6. Подайте плов горячим, чтобы сохранить его аромат и тепло. Подавайте каждому гостю порцию плова на тарелке со скошенными бортами, чтобы сохранить форму горки теплого плова.

7. Подавайте плов с сочными салатами, свежим хлебом или лепешками. Узбекский плов отлично сочетается с овощными салатами, маринованными овощами и луком.

Сервировка узбекского плова является важным компонентом общего впечатления от блюда. Ее эстетика и красота подчеркнут ценность и вкус этого великолепного узбекского блюда.