Котлеты на пару – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое приготовить довольно легко и быстро. Такой способ готовки позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, а также снижает количество жира и калорий в готовой еде. Хотите попробовать что-то новое и здоровое? Тогда этот рецепт для вас!
Ключевой ингредиент для приготовления котлет на пару, разумеется, это мясо. Вы можете использовать свинину, говядину, курицу или индейку, в зависимости от ваших предпочтений. Это самый основной компонент этого блюда, поэтому выбирайте качественное мясо.
Секрет приготовления котлет на пару заключается в том, чтобы сформировать их правильно. Чтобы котлеты не распались во время готовки, рекомендуется добавить хорошую фаршу связку. Для этого можно использовать немного муки или хлебных крошек, а также добавить яйцо. Эти ингредиенты помогут сохранить форму котлет при приготовлении.
Приготовление котлет на пару
1. Начните с подготовки фарша. Для этого возьмите свежее мясо (говядину, свинину, курицу или индейку) и пропустите его через мясорубку. Если вы предпочитаете рыбные котлеты, используйте филе рыбы.
2. После того как фарш готов, добавьте в него нарезанные лук и чеснок, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Теперь настало время формирования котлет. Смочите руки в холодной воде и ладони слегка смажьте растительным маслом. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте котлету нужной формы.
4. Поместите готовые котлеты в пароварку или на решетку аэрогриля. Оставьте небольшие промежутки между котлетами, чтобы они не склеились в процессе приготовления.
5. Запустите пароварку или аэрогриль на 15-20 минут, в зависимости от размера и толщины котлет. Если вы пользуетесь аэрогрилем, переверните котлеты через 10 минут, чтобы они приобрели румяный цвет с обеих сторон.
6. Готовые котлеты на пару можно подавать к столу с овощным гарниром, салатом или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления вкусных и полезных котлет на пару
Для приготовления котлет на пару вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш – 500 г (можно использовать мясной, птичий, рыбный или овощной фарш)
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Хлебные крошки – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Шаги по приготовлению котлет на пару:
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Если хотите, их можно заменить сушеными специями.
- Смешайте фарш с яйцом, луком, чесноком, хлебными крошками, солью, перцем и зеленью. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте из полученной смеси котлеты нужной формы и размера. Размер котлет зависит от ваших предпочтений – маленькие котлетки будут сочными и нежными, а большие – более плотными.
- Разогрейте пароварку и выложите котлеты на решетку или противень. Поставьте на пар около 20–25 минут.
- Котлеты готовы, когда они станут красивого золотистого цвета и при надавливании на них выделяется чистый сок.
Подавайте котлеты на стол горячими, украсив зеленью. Можете подать их вместе с соусом по вашему вкусу – томатным, сметанным или грибным.
Таким простым способом вы сможете приготовить вкусные и полезные котлеты на пару, которые подойдут и взрослым, и детям. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!
Ингредиенты, необходимые для приготовления котлет на пару
Для приготовления вкусных и полезных котлет на пару вам понадобятся следующие продукты:
- 400 грамм фарша (можно использовать говяжий или куриный)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка молотого овсяного или пшеничного хлеба
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Для приготовления соуса (опционально) вам понадобятся:
- 3 столовые ложки нежирного йогурта
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Смело берите эти продукты и приступайте к приготовлению вкусных и полезных котлет на пару!
Полезные свойства котлет, приготовленных на пару
1. Более низкое содержание жира. Приготовление котлет на пару позволяет снизить количество использованного жира. Такие котлеты содержат меньше калорий и помогают сохранять тонкую фигуру.
2. Сохранение питательных веществ. При приготовлении на пару, котлеты не подвергаются длительному воздействию высоких температур. Это позволяет сохранить большую часть витаминов и микроэлементов, которые содержатся в продуктах.
3. Более легкая переваримость. Благодаря приготовлению на пару, котлеты становятся более нежными и мягкими. Они легко перевариваются и позволяют сэкономить энергию организма на переваривание пищи.
Приготовление котлет на пару — это превосходный способ приготовить полезное и вкусное блюдо, которое будет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Быстрое время готовки котлет на пару
Для приготовления котлет на пару понадобятся следующие ингредиенты:
- фарш (говяжий, свиной или куриный) — 500 г;
- лук — 1 средняя головка;
- яйцо — 1 шт;
- сухие сухари — 2 столовые ложки;
- молоко — 2 столовые ложки;
- соль, перец — по вкусу.
Для начала нужно приготовить фарш. В миску поместите фарш, добавьте туда яйцо, сухие сухари и молоко. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем добавьте измельченный лук, соль и перец по вкусу.
Сформируйте из фарша котлеты нужной формы и размера. Если фарш слишком липкий, можно увлажнить руки водой или маслом, чтобы не прилипал к коже.
Подготовьте пароварку, налейте в нее воду и доведите до кипения. Разместите котлеты на пароварке в один слой, оставив некоторое расстояние между ними для обеспечения равномерного нагрева.
Закройте пароварку крышкой и готовьте котлеты на пару около 20 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера и толщины котлет. Проверьте готовность котлеты, проколотым их ножом — сок должен быть прозрачным.
Готовые котлеты на пару можно подавать с гарниром из овощей, картофелем или кашей. Также их можно подать с соусом или зеленью по вашему вкусу.
Приготовление котлет на пару — отличный способ приготовить полезное блюдо, сэкономив время и силы. Попробуйте этот способ приготовления и вы оцените его простоту и вкус!