Куриные голени в духовке — это прекрасный вариант для приготовления вкусного и питательного обеда или ужина. Сочные и нежные кусочки мяса, запеченные в духовке, обладают неповторимым ароматом и прекрасно сочетаются с различными специями и приправами. Готовить голени в духовке очень просто, и за счет использования духовки, этот способ приготовления более здоровый, чем жарка на сковороде.
На приготовление куриных голеней в духовке есть множество вариаций и рецептов. Вы можете выбрать способ приготовления, который вам больше всего нравится и подходит для ваших предпочтений. Некоторые любят запеченные голени с золотистой корочкой, другим больше нравится мягкое и нежное мясо, приготовленное с использованием маринада. Разнообразие рецептов позволяет каждому найти идеальный вариант приготовления.
Один из популярных способов готовки куриных голеней в духовке — это запечь их со специями и травами. Ароматные специи и свежие травы придают мясу неповторимый вкус и аромат, делая это блюдо настоящим шедевром на вашем столе. Вы можете использовать различные комбинации специй и трав в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями. Например, розмарин, тимьян и чеснок придают мясу насыщенный и ароматный вкус, а смесь паприки, черного перца и орегано придает более острый и оригинальный вкус.
Приготовление куриных голеней в духовке: лучшие рецепты
Рецепт 1: Пикантные куриные голени с травами и специями
Ингредиенты:
- 12 куриных голеней
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка куркумы
- По вкусу соль и свежемолотый черный перец
Инструкции:
- Тщательно вымыть голени под холодной водой и высушить их бумажными полотенцами.
- В миске смешать оливковое масло, базилик, орегано, куркуму, соль и перец.
- Натереть получившейся смесью голени, придавая ей равномерное покрытие.
- Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию.
- На противне, покрытом фольгой, выложить голени и запекать их в духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки и полной готовности.
- Подавать голени горячими с лимонными дольками и зеленью по желанию.
Рецепт 2: Куриные голени в апельсиново-медовом соусе
Ингредиенты:
- 12 куриных голеней
- Сок и цедра 2 апельсинов
- 2 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- По вкусу соль и свежемолотый черный перец
Инструкции:
- Тщательно вымыть голени под холодной водой и высушить их бумажными полотенцами.
- В миске смешать апельсиновый сок и цедру, мед, соевый соус, чеснок, соль и перец.
- Натереть голени получившимся соусом, придавая им равномерное покрытие. Оставить на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
- Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
- На противне, покрытом фольгой, выложить голени и запекать их в духовке около 40-50 минут, периодически переворачивая и поливая соусом.
- Подавать голени горячими соусом, остывшим до комнатной температуры, и свежими овощами.
Приготовление куриных голеней в духовке — это простой и вкусный способ приготовления блюда. Следуя указанным рецептам, вы сможете насладиться сочными и ароматными куриными голенями каждый раз! Попробуйте разные соусы и специи, чтобы добавить индивидуальность этому классическому блюду.
Классический рецепт куриных голеней в духовке
Чтобы придать голеням более яркий вкус, перед тем как запекать их, мы рекомендуем их мариновать. Для маринада понадобятся следующие ингредиенты:
- Соевый соус — 1/4 стакана
- Мед — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Сок лимона — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика, измельченных
- Соль и перец — по вкусу
Смешайте все ингредиенты в большой миске, чтобы получить однородный маринад. Положите голени в миску и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) в холодильнике.
После маринования, достаньте голени из холодильника и предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Покройте противень или форму для запекания фольгой и выложите на нее голени, оставляя немного маринада. Запекайте голени в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Не забудьте перевернуть голени через 20 минут, чтобы они запеклись равномерно.
Пока голени готовятся, вы можете приготовить гарнир из свежих овощей или картофельное пюре.
Когда голени будут готовы, достаньте их из духовки, осторожно переложите на тарелку и оставьте на несколько минут, чтобы они немного остыли.
Подавайте голени горячими, посыпав зеленью по желанию. Это классическое блюдо прекрасно сочетается с кетчупом, горчицей или сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт куриных голеней в соусе BBQ в духовке
Ингредиенты:
| Куриные голени | 500 г |
|---|---|
| Соус BBQ | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте соус BBQ, соль, черный перец и паприку.
- Добавьте куриные голени в миску и хорошо перемешайте, чтобы голени покрылись соусом со всех сторон.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные голени с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Переложите голени на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку.
- Готовьте голени в духовке около 30-35 минут или до готовности. Готовность можно проверить, проколотив мясо ножом и убедившись, что соки, вытекающие из мяса, прозрачные.
- Когда голени готовы, выньте их из духовки и оставьте на несколько минут для остывания перед подачей.
Подавайте куриные голени в соусе BBQ в духовке с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!