Тефтели — это знакомое каждому блюдо, которое часто готовят в различных ресторанах и домах. Но что, если мы предложим вам легкий и быстрый способ приготовления тефтелей на пару? В таком случае, вы сможете насладиться этим изысканным блюдом, не затрачивая много времени и не забивая себе калориями.
Готовить тефтели на пару — значит выбирать здоровый и диетический способ приготовления. Ведь при этом вам не понадобится добавлять масло, жарить или поджаривать тефтели на сковороде. Таким образом, вы сможете сохранить все полезные свойства продуктов и наслаждаться более легким вариантом этого блюда.
Готовятся тефтели на пару просто и быстро. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш говяжий — 500 грамм
- Грис — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 штука
- Куриное яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для приготовления тефтелей на пару, сначала необходимо натереть лук на терке и смешать его с фаршем. Добавьте грис, яйцо, соль и перец по вкусу. Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Рецепт тефтелей на пару
Для приготовления тефтелей на пару вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (говядина, свинина или смесь) — 500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт
- Сухие сухари — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
Итак, перейдем к приготовлению:
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухие сухари, соль, перец и зелень в большой миске.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики — тефтели.
- Поставьте тефтели на пароварку и варите их на пару около 15-20 минут.
- Проверьте готовность тефтелей, проткнув один из них вилкой — если сок чистый, они готовы.
- Выложите тефтели на блюдо и подавайте с любимым гарниром или соусом.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусные и полезные тефтели на пару. Приятного аппетита!
Преимущества тефтелей на пару
1. Полезность Тефтели на пару гораздо полезнее, чем жареные или жареные в масле, так как при приготовлении на пару они сохраняют большую часть своих питательных веществ. В пароварке тефтели не тонут в масле, а варятся в собственном соку, что делает их более легкими и диетическими. | 2. Нежность и сочность При готовке на пару тефтели сохраняют свою нежность и сочность. Тепловая обработка на пару позволяет сохранить влагу внутри мясного фарша, что придает блюду особый аромат и вкус. |
3. Минимальное количество жира Готовя тефтели на пару, вы избавляетесь от необходимости добавлять масло или жир для жарки, что делает блюдо более полезным и помогает контролировать количество потребляемых калорий. | 4. Простота и быстрота приготовления Приготовление тефтелей на пару не требует сложных инструкций или длительного процесса. Вам достаточно сформировать фарш в шарики, расположить их в пароварке и дать им приготовиться. Всего лишь за несколько минут у вас будет готовое и ароматное блюдо. |
Ингредиенты для тефтелей на пару
Тефтели:
- 400 гр. фарша (говядины, свинины или смеси)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль, перец, специи по вкусу
Заправка:
- 350 мл. воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Гарнир:
- Картофельное пюре или свежие овощи
Примечание: по желанию можно добавить зелень и специи по вкусу.
Приготовление тефтелей на пару
Для приготовления тефтелей на пару вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари или мука — 2-3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления тефтелей на пару:
- 1. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями или мукой, солью и перцем. Хорошо все перемешайте.
- 2. Сформируйте из фарша небольшие шарики — тефтели.
- 3. Если у вас есть пароварка, уложите тефтели на подставку и закройте крышкой. Парите тефтели на среднем огне около 20-25 минут.
- 4. Если у вас нет пароварки, возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и доведите до кипения. Уложите тефтели на решетку или дуршлаг, поставьте их над кипящей водой, накройте кастрюлю крышкой и варите на пару около 20-25 минут.
Тефтели на пару готовы. Можно подавать с соусом и гарниром или просто с вареным картофелем. Приятного аппетита!
Подача и соусы для тефтелей на пару
Готовые тефтели на пару предлагается подавать на стол горячими и свежими. Идеально, если они будут приподняты на тарелке или подложены на ложке из соуса. Это добавит элегантности и привлекательности вашему блюду.
Есть множество соусов, которые отлично сочетаются с тефтелями на пару. Вот несколько идей:
Помидорный соус — легкое и свежее дополнение к тефтелям на пару. Для приготовления соуса вам понадобится томатный соус, которому можно добавить немного чеснока, оливкового масла, свежей базилики и соли по вкусу. Можно также добавить пару капель табаско для придания остроты.
Грибной соус — вкусное сочетание грибов и тефтелей на пару. Для его приготовления можно использовать грибной бульон, сметану, муку, лук и нежаренные грибы. Обжарьте лук и грибы, добавьте муку и грибной бульон. Варите соус до густоты и добавьте сметану. Подавайте тефтельки на пару наложив на них грибной соус.
Соус белого вина — деликатное и ароматное дополнение к тефтелям на пару. Для соуса вам понадобятся сырое яйцо, белое вино, лимонный сок, зелень, соль и перец. Смешайте взбитое яйцо, вино и лимонный сок, нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус загустеет. Подавайте тефтельки на пару, поливая их этим ароматным соусом.
Подбирайте соус, который больше всего вам нравится и наслаждайтесь вкусом своих тефтелей на пару. Выглядит красиво, а также добавляет разнообразия и уникальных вкусовых нюансов.