Вегетарианство – это не только решение отказаться от мяса, но и возможность открыть для себя множество новых и необычных рецептов. Но что делать, если вы хотите приготовить что-то вкусное на сковороде, но не можете или не хотите использовать яйца?
Не волнуйтесь! Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми и вкусными рецептами блюд без яиц, которые можно приготовить на сковороде. Эти блюда отлично подойдут для завтрака, обеда или ужина, и вы точно не почувствуете, что что-то пропустили.
Первым рецептом является омлет из толокна. Вам понадобятся следующие ингредиенты: толокно, рисовое молоко, турмерик, куркума, соль и перец. Смешайте толокно с молоком, добавьте турмерик, куркуму, соль и перец по вкусу. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте смесь и готовьте, периодически помешивая, пока омлет не станет золотистым по краям.
Следующим рецептом является веганская тушенка из грибов. Для её приготовления вам потребуются грибы, лук, морковь, сельдерей, соль, перец и зелень по вкусу. Подготовьте овощи, нарежьте их кубиками, а грибы нарежьте тонкими ломтиками. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте овощи и грибы, посолите, поперчите и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Подавайте тушенку горячей, посыпав свежей зеленью.
Жареный рис с овощами
Для приготовления жареного риса с овощами вы понадобитесь следующие ингредиенты:
- 2 стакана отварного риса
- 1 морковь
- 1 большой лук
- 1 болгарский перец
- 150 г замороженного горошка
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Нарежьте лук, перец и морковь на кубики.
- Добавьте лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте овощи вместе с луком в течение 5 минут.
- Добавьте горошек и продолжайте готовить овощи еще 5 минут.
- Слейте воду с отварного риса и добавьте его в сковороду с овощами.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты на сковороде и готовьте еще 5-7 минут на среднем огне.
- Жареный рис с овощами готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь его прекрасным вкусом.
Жареный рис с овощами — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Однажды попробовав его, вы не сможете устоять перед его ароматом и вкусом. Приятного аппетита!
Тортилья с овощами и сыром
Для приготовления тортильи с овощами и сыром вам понадобятся:
- Тортилья — 2 штуки;
- Овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец) — на ваш вкус;
- Сыр — 100 грамм;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соус (майонез, йогурт) — по вкусу;
- Специи (соль, перец, сухие травы) — по вкусу.
Шаги приготовления тортильи с овощами и сыром:
- Подготовка овощей: помидоры, огурцы и сладкий перец мелко нарежьте.
- Подготовка сыра: натрите сыр на крупной терке.
- Подготовка зелени: зелень мелко нарежьте.
- Приготовление тортильи: разогрейте сковороду на среднем огне. Накиньте на сковороду тортилью и обжарьте ее с обеих сторон до золотистого цвета.
- Начинка: на каждую обжаренную тортилью выложите овощи, сыр и зелень. Посолите, поперчите, посыпьте специями и полейте соусом.
- Скручивание: аккуратно сверните тортилью рулетом и украсьте зеленью сверху.
- Подача: тортилью с овощами и сыром подайте на стол горячей.
Тортилья с овощами и сыром получается очень сытной и вкусной. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь вкусом вегетарианского блюда.
Пирог с грибами и картофелем
Чтобы приготовить этот прекрасный пирог, вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | |
| Картофель (среднего размера) | 4 шт. |
| Свежие шампиньоны | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Мука | 100 г |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Сметана | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению пирога:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Вымойте и нарежьте шампиньоны.
- На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до мягкости.
- Приготовьте соус: смешайте муку с сметаной, солью и перцем.
- Добавьте соус к грибам и обжаривайте все вместе несколько минут, пока не загустеет.
- Накройте сковороду крышкой и тушите грибы еще 5 минут на самом маленьком огне, чтобы они стали еще более нежными.
- В другой сковороде обжарьте нарезанный картофель до золотистого цвета.
- После этого выложите половину обжаренного картофеля в форму для запекания.
- Сверху распределите грибную начинку.
- Затем положите оставшийся картофель.
- Сверху покройте пирог решеткой, изготовленной из хлеба или муки.
- Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.
Вот и готов ваш вкусный и ароматный пирог с грибами и картофелем! Подавайте его горячим и наслаждайтесь удивительным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!
Овощной омлет с травами
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Овощи (такие как морковь, цукини, брокколи и грибы) |
| Лук |
| Чеснок |
| Перец |
| Травы (петрушка, базилик, укроп) |
| Соевый соус |
| Мука (пшеничная, кукурузная или гороховая) |
| Растительное масло |
| Соль и перец |
Шаги приготовления омлета:
- Нарежьте овощи (морковь, цукини, брокколи и грибы) и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте чеснок, перец и травы, и продолжайте жарить еще несколько минут.
- В отдельной миске смешайте муку, соевый соус, соль и перец.
- Добавьте эту смесь к овощам на сковороде и тщательно перемешайте.
- Продолжайте готовить омлет на среднем огне, периодически переворачивая его, пока не получите золотистый цвет и готовность внутри.
- Подаётся горячим вместе с свежими травами и соусом по желанию.
Теперь у вас есть отличный рецепт овощного омлета с травами, который можно приготовить на сковороде для вегетарианцев. Приятного аппетита!
Блины с творогом и ягодами
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан растительного молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 грамм творога
- 200 грамм свежих ягод (клубника, малина, голубика)
- мед или сироп для подачи
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте тесто.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла или маслом на салфетке.
- Насыпьте половину половину теста на сковороду, распределите его по всей поверхности и жарьте до золотистого цвета.
- Переверните блин и жарьте с другой стороны до готовности.
- Подготовьте остальные блины по тому же принципу.
- Смешайте творог с ягодами и используйте эту смесь в качестве начинки для блинов.
- Сложите блины на тарелку и подавайте с медом или сиропом.
Блины с творогом и ягодами — отличный выбор для завтрака, обеда или ужина. Они легко и быстро готовятся, а вкусная начинка из творога и ягод добавляет им особый шарм. Попробуйте приготовить это блюдо и вы не пожалеете!