Ячменный кофе пользуется всё большей популярностью среди людей, которые не употребляют кофеин или хотят уменьшить потребление кофе. Этот напиток имеет насыщенный вкус и аромат, напоминающие обычный кофе, но не содержит кофеина и имеет более низкое содержание калорий и жиров. 

Пробовали ячменный кофе?
Да, очень вкусно и полезноНе доводилось пробовать

Что такое ячменный кофе и его краткая история 

Ячменный кофе – это напиток на основе обжаренных зёрен ячменя, имеющий сходство с настоящим кофе во вкусе и аромате. Его история уходит корнями во времена Второй Мировой войны, когда реальный напиток стал недоступен для многих людей. Ячменный кофе стал популярным альтернативным напитком. 

Позже, в 1960-х годах, его начали производить на промышленном уровне и внедрять в качестве альтернативы настоящему. С тех пор он приобрел популярность в разных уголках мира, особенно среди людей, желающих избежать негативных последствий, связанных с употреблением кофеина. 

Хотя происхождение ячменного напитка связано с ограничением доступа к реальному кофе, он стал признанным по всему миру. 

Напиток из ячменя: состав 

Напиток состоит из обжаренных зёрен ячменя в сочетании с другими ингредиентами, такими как корица, гвоздика, шоколад и орехи, которые придают ему необычный аромат и вкус. 

Ячменный кофе не содержит кофеина, что делает его отличной альтернативой для людей, которые по медицинским показаниям должны ограничить потребление кофеина. Напиток также содержит полезные вещества, такие как:

  • антиоксиданты;
  • богатые минералы;
  • витамины;
  • волокна и пектин, которые способствуют улучшению здоровья и предотвращают многие заболевания. 

Он не содержит жир и сахар, что делает его более полезным, чем многие другие напитки.

Ячменный напиток польза и вред для здоровья 

Питьё имеет несколько полезных свойств для здоровья, но также может иметь некоторые негативные эффекты. Рассмотрим пользу и вред, которые он может принести. 

Польза: 

  • Содержит много полезных веществ, таких как витамины В, калий, магний, фосфор.
  • Благодаря высокой концентрации растворимых волокон может помочь улучшить процесс пищеварения.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему и сводит на нет риск сердечных заболеваний.
  • Помогает снизить уровень сахара в крови и уменьшить риск развития диабета. 

Вред: 

  • Содержит высокий уровень калорий, что может привести к набору веса, если потреблять его в больших количествах.
  • Имеет высокий уровень углеводов, что может не подходить людям, следящим за уровнем глюкозы в крови, например людям, страдающим диабетом.
  • Может содержать глютен, поэтому не рекомендуется для людей с целиакией или нетерпимостью к глютену.
  • Содержит низкий уровень белка, что может не подходить для людей, следящих за уровнем белка в своей диете, например, для спортсменов или бодибилдеров. 

Он может быть полезен для здоровья, если потреблять его в умеренных количествах и учитывать индивидуальные потребности организма. Однако перед употреблением ячменного напитка или включением его в свою диету, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.

Как правильно готовить и хранить ячменный кофе 

Готовка ячменного кофе не отличается от готовки обычного. Его приготовление происходит на кофейной машине или в турке на плите. Вот некоторые рекомендации по приготовлению и хранению ячменного напитка: 

Приготовление Для приготовления ячменного кофе используйте те же принципы и инструменты, что и для обычного кофе. Только замените кофейные зёрна на ячмень, используя то же количество.
Хранение Держите ячменный кофе в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте. Это поможет предотвратить ухудшение вкуса и состояния напитка.
Срок годности Он составляет около 6 месяцев при правильном хранении.
Добавки По желанию можно добавить молоко, сахар, мед или другие подходящие добавки для придания вкуса. Однако не забывайте, что добавка сахара или сиропа может увеличить количество калорий, а молоко — содержание жиров и калорий.
Попробуйте разные варианты Ячменный кофе имеет отличный вкус. Попробуйте добавить различные специи, такие как корица, кардамон или ваниль, или экспериментируйте с разными пропорциями, чтобы найти идеальный вкус.
Не забывайте о пользе и вреде Хоть ячменный кофе и полезен для здоровья, но не забывайте следить за количеством употребленного кофе и добавок. Существует рекомендация не употреблять более 2-3 чашек в день. Избыточный употребление может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как бессонница, нервозность или плохое пищеварение.

Популярные бренды ячменного напитка на рынке 

На рынке существует множество брендов ячменного кофе. Некоторые из них наиболее популярны в различных регионах мира. Вот несколько известных брендов ячменного кофе: 

  1. Cafix — производится в США и представляет собой смесь из ячменя, пшеницы, цикория, сахара и ароматических добавок.
  2. Pero — производится в США и содержит смесь из сорго, ячменя, пшеницы, цикория и ароматических добавок.
  3. Inka — производится в Польше и содержит ячмень, цикорий, рожь, жженые фиги и добавки для аромата и вкуса.
  4. Caro — производится в Франции и представляет собой смесь из ячменя, рожи, цикория и ароматических добавок.
  5. Bambu — производится в Великобритании и содержит смесь из ячменя, цикория, жженого финика и ароматических добавок.
  6. Barleycup — производится в Великобритании и содержит смесь из ячменя, цикория и рожи.
  7. Dandy Blend — производится в США и содержит смесь из ячменя, пшеницы, цикория и сахаропонижающих добавок.

Многие магазины и супермаркеты предлагают свой собственный бренд ячменного кофе.